非常事態宣言への対応＆今後どうしましょう？

とうとう２度目の非常事態宣言が出ましたね。

宣言前から募集している1/23㈯の体験は、今のところ、予定通り開催しようと思います。

40㎡のレンタルキッチンを最大4人で使います。調理中はマスク着用+換気扇を付けます。また、調理は一人一台カセットコンロを使うので接触は少ないです。マスクを外す試食の時は２ｍ離れて行います。

私の会は食べきれない分はお持ち帰りしていただいています。試食を減らして、持ち帰りを多くするのも、対策になるかもしれません。

ホストも参加者皆様も、体調管理に気を付けて、安全に楽しい会にしたいです。

11:30～『100尾のバナメイエビを料理する会』は満席になりました。ありがとうございます。

16:00～『イセエビと天使のエビの食べ比べ会』こちらはお席がございます。1/11㈪中に予約が入らない場合は、中止して他の内容に変えようと思います。ご検討中の方は、お早目に予約していただくかメッセージを頂けると大変助かります。よろしくお願いいたします。

非常事態宣言で飲食業界が時短営業になっています。

この影響で私も食材の調達が難しくなりそうです。

天使のエビを今まで仕入れていた所が、扱いを止めてしまうそうです。天使のエビ自体は築地やネット通販で購入できますが、今よりも高くなってしまいます。

活イセエビも仕入れ先を変えなくてはいけない可能性がでてきました。

コロナ禍でオフライン体験を開催するのは、悩ましくて、本当に難しいです。

1/23㈯以後は体験開催はお休みして、ととけん1級の勉強や、料理の勉強をしようと考えています。