おこもりグルメ・・・余ったホタテの刺身をパスタに。

在宅ワークだとランチを自分で作れるという楽しみもありますね。

今回はパスタにしてみました。

パスタはお手軽料理で一番映えつつ、手軽に作れる一品ですね。

手慣れてくると、メンをゆでてる間に、会えるソースを作る。

10分ぐらいで作れます。（7分茹でのパスタで・・・）

おこもりグルメのフォロー用にいいかと思います。

ソースは前日のあまりや、冷蔵庫のなかのあまり。

ニンニクと唐辛子でペペロンチーノ。適当に野菜を入れてもいいです。

長ねぎはとてもぺぺろんそーすに会いますね。

時間がある人はトマトソースを作って冷蔵庫に入れておけば、

あまり具材＋トマトソースであっという間にトマトパスタ。

さらに牛乳を少し混ぜればトマトクリームソースパスタ風。

ケチャップ＋ウスターソース混ぜれば、ナポリタン風・・・

前日のホタテの刺身のあまり、正月のあまりの数の子を使ってニンニクバター醤油味にして合えました。

ホタテは刺身用なので半生でいいので、最後に軽く入れる。

数の子はいいアクセントになりますね。数の子はぺぺろんそーすのほうが合うかもしれません。

刺身用のホタテですが、スーパーで買ってもいいのですが、築地で買うとめちゃ旨い。

スーパーの値段と同じでもとてもいいものが手に入ることが多い。

どっちかというとスーパーの値段で、量が1.5倍～2倍ぐらいで手に入ることもあります。

（まあ、コストコとかロピアと比較されると値段は遥かに高いですけどね。）

築地通いしたてのころ、ホタテのうまさに目覚めてしまいました。

独身で使い道がないかともいつつ。大きなの6個入りを買ってきて、

2つ刺身でたべ、よく2つを昼にこのパスタ、そして夜にバターソティとして食べたりしていました。

新鮮でも貝は火を入れたほうが味が複雑になり美味しい気がするのは気のせいかな。

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豊洲市場は、見学禁止にはなりましたが、飲食及び4Fの関連物販での買い物は可能です。

ぜひ、行ってみてはいかがでしょうか？

経堂は、緊急事態宣言の趣旨にのっとり緊急事態宣言の間（2/7まで）は人が移動するリアルでお会いするツアーは募集いたしません。

しかし、飲食店がほぼ仕入れを絞ったことで豊洲や築地の卸業者も苦境に立たされています。なので個人単位での買い物・飲食は推奨します。

豊洲市場は現在一般向けに空いてるところが少ないので、一般客はとても減ると思います。

車で移動すれば移動中も割と感染リスクはありませんし。現地では市場の各エリアに入る際に検温。マスク着用を義務付けているので感染リスクの低い場所になると思います。

美味しいものを食べたかったら、ぜひ個人やご家族で豊洲市場見学や築地場外で買い物や食事（ランチなど）をしていただきたいと思います。やはりそこには日本の最高峰のものが詰まるだけの価値はあると思います。

もし行きたいんだけど不安があるようなら、下記ツアー参加ください。不安を取り除けるよういろいろお教えします。

経堂のノウハウをお教えします。それ以外のオンラインイベントはリクエストくださいね！

親子で実際に見るマグロ見学体験とほぼ同じ内容ですが、オンラインの強さを生かしてちょっとした勉強になります。

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