やっぱりプロでした！

魚を捌く、串を打つ、という部分を教えてくれた天野さん。

「ここにエラがあって、ここが繋がってるから切断するんだよ。そうじゃないと魚がずっと動くんだよ」

「ここにこうやって骨が通ってるから、こことここの間に串を打つんだよ」

さっささっさと綺麗に魚を捌いていくのを見るとホントに感心します。

そして、ここ重要ですが、天野さんが捌いてくれたものは美味しい！

やっぱり捌き方によって味が変わってくるんだなぁって。

でも自分で捌いたもの、串打ちしたものは美味しいのも間違いありません^^

ちょっともう寒いからアレですけれど是非皆さんにも味わって欲しいなぁって思います。

（清流の恵みをいただきます^^）

https://tabica.jp/travels/23114