金木犀が咲く季節に金木犀シロップを作りませんか
2020/10/9(金)
皆様
秋になりましたね🍁みんなさんのおうちの周りにキンモクセイのあま〜い香りに充満してないですか？
5年前に自分で植えたキンモクセイの花が満開しました。早速金木犀蜜を作りました❤️
金木犀は昔から中国の宮廷料理の食用花で、よくデザートなどに使われています。
金木犀蜜の作り方
1 お花摘みます。
お花は朝日が好きなので朝早く摘花することがおすすめします😊
2 お花を綺麗に洗ってから鍋に入れます。
3 お花は苦みがありますので、湯がきして苦味が取れます。
４ グラニュー糖とお水2対1 （蜜なので甘めです。）煮詰めます。
5 冷ましたら瓶に詰めて保存できます。パンに塗ったりお茶に割ったり使い方はいろいろです👍今日は紅白白玉にかけて午後のおやつにしました❤️
酒がお好な方は仕上げに「桂花酒」をかけてお酒の香りもしますよ😆うちは小さい子供に食べさせたいのでかけませんでした。
金木犀の木を植えてある方ぜひ一度作ってみて下さい💕秋のご馳走になります😊
