56度のザクロ酒
2019/4/15(月)
56度の焼酎で漬けたザクロ酒が出来上がりました(^^)
向かって右側の濃い赤色が56度のザクロ酒、左側は通常の35度のリカーで漬けたザクロ酒。
師よりいつも「薬膳酒は出来るだけ度数の強いリカーで漬けなさい。」と言われているんですが、なかなか度数の強いリカーが手に入らず、、。
やっと見つけた56度のリカーで試しに少量のザクロ酒を漬けてみましたが、、。
出来上がったザクロ酒をみてその色の濃さにビックリ！
味わってみると、、
すごいです、アルコール臭さも無く、ザクロの味がしっかりと抽出されていて、度数の高さを感じさせない美味しさです‼️
ふふふーー、ホント美味しい〜〜。
テイスティングされたい方は、ぜひ薬膳酒ワークショップへお越しください(^_−)−☆