豊洲市場はここで食う！－３禄明軒－

知る人ぞ知る名店。禄明軒。オーソドックスな洋食屋さんです。

豊洲市場で洋食屋？ポークソテーとかも美味しいんですが、魚介類を使ったバターソテーやフライがまた美味い。値段もリーズナブル。

コスパ最高の市場飯。ここで食べてる家族とか見ると通だなと思いますね。

席数が少ないので、すぐ一杯になります。空いてたら狙ってみるのもチャンスです。

<勝手に豊洲市場応援企画>

一般者への入場制限が解除になりました。市場関係の飲食・物販は、築地に比べ家賃も上がり移転のごたごたで疲弊しているうえにコロナでの一般者入場制限で客がほとんど来ない。

古くから続く店もかなり苦しい状況になっているようです。そこで一般者への入場制限解除を気に勝手に応援企画として、経堂の持ってる知識などを出していきます。

ツアーでしゃべることがなくなるかも(汗)。なんて、いくらでもしゃべることはあるんですよ！！豊洲市場は、まだまだ奥が深いんです。

なお、一般者は9:00-14:00の間です。マスク着用、入場前に検温などなど色々とルールがありますが入場できます。

逆にあやしい人を入れないので余計に安心かと思います。駐車場も少し増え値段も下がりつつあるります。

しかも今は空いてるとのこと、行くなら今がチャンスかもしれません。

朝からお昼位までにはいかないとほとんどの店が閉まります。

コロナ騒ぎ前は、管理棟の寿司屋は観光客向けに夕方4時ぐらいまでやっていましたが・・・

今週の金曜日６月１９日、豊洲市場入門V5の特別ショートバージョンを募集中。

７月４日は豊洲市場入門V5をフルバージョンを実施予定です。

毎年シーズン最盛期になると食べてた、牡蠣のバターソテー！今年は食べ逃しました。どうですこの大きさ、静かなシェフですが、この心意気は嬉しいじやありませんか！？

プリップリッです。やはりシーズン後半の大きな牡蠣は最高。

全体でこんな感じ、テーブル半分は持ってかれるトレー。

ボリュームもあり、魚河岸関係者相手なのが頷けます！

この店、豊洲市場へ移転してからも、前の店と同じ数位の席数。店はひろいのにすこし商売っけが無さすぎると思ってましたが、今は無駄な支出がなくて板場結いい方法だったのかもとおもいます。

シェフ独りで取り回してるので仕方ないのですね。

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１．鰹節・マグロ節・昆布・お茶和田久　https://tabica.jp/notes/3259

豊洲市場行ってみたいと思いませんか？より楽しく、効率的に、ついでに圧倒的な情報量をもつ経堂のツアーなら数倍楽しめます。

ここだけの話、案内と言いながら自分も楽しんですのですから。

昨年夏休に大人気！自由研究支援に最適。マグロの競り見て、実際に疑似競り体験などをする体験する市場見学。

今年は夏休が少なさそうなので開催回数も絞っています。

【親子社会見学】豊洲市場でマグロの競り見る？疑似競り体験してみる？

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夜開催。豊洲行く前に予習しましょう！

人気ツアーのオンライン版！楽しい豊洲市場の歩き方を築地通が伝授！入門編

豊洲市場全体をポイントを押さえて回りましょう！

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早朝開催、マグロ中心に見るショートコース。（しばらくは魚市場に関係者になりうる方のみ引き受けます。）

【豊洲市場入門早起マグロ専科ツアー】世界一のマグロみて食べる買う旅

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