【育てた小麦でスコーンを焼こう！】＃３　小麦の楽しい選別♪

やおきファーマーズクラブでは、春と秋に２０種類ほどの野菜を栽培しています。

野菜だけでなく穀物である「麦」の栽培も始めています！

麦は穂を収穫したあとに、感想させて、使用する玄麦を分けないといけません。

大規模ではないので、機械もありません。むしろ可能な限り機械を使わないで

行うようにしています！

このような機械ご存知でしょうか？

社会の教科書や資料館などで見たことあるかもしれませんね。これは「唐箕」といって風を起こして

重たいものと軽いものに分けるためのものです。

昔はお米も選別の際に使っていたと言われています！

使う前に、麦の穂の部分を選別します！！

叩くことにより、一番外側の皮をむけるようにします！

それから、この唐箕を使います。

風のおこし具合でちゃんと選別できるかどうか決まります！子どもたちは感覚でわかってくるのですごいですね！

このように、昔のやり方をすることでさらに良いものを見つけていきたい！

ということもあります。そして何より、今ではなかなか機会が少ない貴重な交流にもなってきます。

また、昔ながらの方法は効率重視とは言えません。効率を求めすぎた結果自然ではない食べ物も増えて

しまっているとも言えます。昔ながらの方法のうがおいしく出来るというのが体感できます。

このように昔ながらの楽しいやり方で「やおきファーマーズクラブ」田んぼや畑の活動をしています！

やってみたい方は、６月中はできますので是非ともご参加ください！

【自分たちで育てた小麦でスコーンを焼こう！】＃３　麦の楽しい選別！