出張　わら灰こんにゃく作り

11/28.29　藁灰こんにゃく作り　ＩＮ　神戸公民館。

みなさんのおかげ様！　ワイワイ楽しくこんにゃく作りが出来ました。

試食タイムは

柚味噌、フキ味噌、シイタケ煮つけＩＮコンニャク（朝の試し茹でコンニャクと煮こんでくれました！）

すごい～～美味い！！

コンニャク嫌いのお子さんが　「美味しい！」と　言ってくれました。

感謝感謝！！

わら灰コンニャクづくりは　灰汁づくりから蒟蒻凝固まで5時間。

試し茹でから完成まで3時間！　８時間かかりますね～1日作業です。

公民館の時間枠で8時間は厳しいということで

2日に分けて実施する事になりました。

初の試みの１晩こんにゃく凝固タイム。

予行演習を兼ねて　「古民家を皆で修繕しながら仲良くなる会」で　実施。（11/21,22）

結果は大成功でした。

翌日のオーガニックフェスタで芋煮に手づくりこんにゃくを投入💛大好評でした！！旨かった！！

皆さまのおかげ様！

大感謝💛

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１日目

蒟蒻芋の皮を剥いて　計量。

皆さん　お料理のプロ！

手際が素晴しい～～！

藁を燃やして灰汁づくり　は

朝一番で　外にかまどを設置して大風対策しながら実施。

慣れない環境で　ドタバタしながらも

皆様のご協力で　無事完了。

灰汁の中で蒟蒻芋摺り下ろし

攪拌。段々重たくなってきましたね！

良かった！

一晩　お休み～！

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２日目

予行演習では完璧！だったのですが

なかなか　ムズイ！

時間の関係で　全てを皆様に茹でていただくのは難しく

試食用も有るので　１回分茹でてしまうことにしました。

皆さまにも茹で体験していただいて

ほぼ茹で終わり。

そして　御愉しみの　試食タイム！

マスター、味噌部長、クミさん、そして公民館の皆様、

連日　ご協力ありがとうございました！

大感謝！！

お陰様で　美味しく楽しいこんにゃく作り　できました！！

師走ですね！！

皆様で育てたもち米！

さ～～　もちつき 楽しみましょう！！

ご参加お待ちしてますよ！！