蒟蒻芋の保管は難しい

購入した蒟蒻が傷んでしまった！届いたまんま　保管していたのがいけなかった。

傷んだ所を切除して　日陰干し

夕刻。傷口が乾　いた蒟蒻を・・・まだ湿ってるけど、夜寒くなるので保温の為きざんだワラでくるんで　発泡スチロール容器に収納。　朝　再度　出して乾かそう。納豆菌頑張って！！　購入する前に掘りあげた六郎蒟蒻は数日間日陰干しをして発泡スチロール容器に藁を敷き、新聞紙でくるんで保管。蒟蒻の下がほんのり暖かい気がした。現在のところ腐っていない！　

11/21（金）　わら灰コンニャク仕込みます。結いの家　六郎右衛門　９：30～開始。

11/22（土）　わら灰コンニャク茹でます。　　古民家を皆で修繕しながら仲良くなる会！稲の脱穀＆皆でお料理ランチ会！　　芋煮+わら灰コンニャク💛　　作りたてコンニャク　いただきましょう！　

　

そして11/24（月）　千倉潮風王国　オーガニックマルシェ　に　２０玉わら灰コンニャク　いれます！　遊びに来てください！

11/28　金11/28　土　は　神戸公民館で　味噌部長講師で　わら灰コンニャクづくりいたします。

蒟蒻購入しないと！

ご興味ございます方は　神戸公民館へお問合せ下さい。

畑を元気に　麦とそばを撒こう！　と　畑の準備をしようと思ったらあら！　サトイモさん！！　里芋さんの埋め戻し作業で　１日終わってしまった💛大感謝！！

緑米はまだまだ乾きませんね～～のんびり参りましょう！