スモーガスボード2020.2.23

スモーガスボード体験を開催しました(^-^)

ご参加いただいたのは３名の方々。

みなさんホストになれるのではと思えるほど、貴重で楽しいお話をうかがえました。

それではお料理の一部をご紹介します。

手前が、スウェーデン料理の有名なミートボールとこけもものジャム。こけももはリンゴンベリーともいいます。ベリーの小さい一粒ずつがコロコロしている甘酸っぱいジャムです。ミートボールはぎゅっと握られているような少しかみごたえのある食感。お肉の旨味を感じます。この２つの味がなぜか合うので不思議です。

手前に斜めに写っているお酒がアクアビット(蒸留酒)のリニア。樽に入れて、熟成させるために船旅をさせるお酒です。色が濃いですね。

奥の白くてペッタンコのパンがクネッケ。

真ん中は乳酸菌で発酵したのかな、酸っぱくて麦か何かつぶつぶしたものを感じるパン、そして風味たっぷりニンジンとバジルのパン。

今日もクリームたっぷりのセムラをしっかりと食べました(#^.^#)甘すぎず素朴な味わいのスイーツ。

ゆっくりだけどあっという間の時間。たくさん食べてお腹も心も満タン。

私自身も気づきあり勉強ありで、楽しい時間を過ごせました。みなさん、ご参加くださり

ありがとうございました。

これからもどんどん開催していきます(^-^)/

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