シリアのファーストフードファラーフェル

開催日程:

5月26日10：30~

「ファラフェル」とはヒヨコ豆をつぶし、クミンなどのスパイスを加え、ひと口大に丸めて揚げた、いわば豆のコロッケで、中東特にシリア、レバノン、バレスチナではポピュラーな料理である。 このファラフェルを、野菜類とともに丸い薄型のパンのピタに詰めたサンドイッチも、中東のファストフードとして親しまれている。