豊洲市場らしい？本マグロのラーメン

豊洲市場場外千客万来施設１F「本まぐろそば 䱻」

豊洲市場といえば、世界でも一番沢山マグロの集まるところ。

そういった意味では、このラーメンは豊洲市場ぽいですね。

マグロの骨からとったスープに、マグロのひれの脂などを使ったスープ。

マグロの味や少し香りもします。

さらに保保肉の炙りチャーシュ―とマグロばっかですね。合わせて1580円ということで

面は麦芽をねりこんでる？ちょっと麺は少ないかなと思いつつ。

海鮮丼一緒に食べるといい塩梅。

セットのづけ丼。

マグロの漬け単体というよりは、色々な魚のづけを載せてる感じです。

ばらチラシ風ですね。味がついてる魚なのでいい感じですね。

インバウンド狙いの5種類のウニを載せたインバウン丼や高めの海鮮丼など、実際のところ価格に合う素材・品質なのかはわかりませんが、

日本人には違和感がある値付けが先行している千客万来施設ですが、このように豊洲市場っぽいものも沢山ありますね。

そうやってみて行くと千客万来施設も面白いんですよ。

まだ案内できるほど詳しくはないですが、体験された方で聞かれた方には、お勧めや雰囲気などお話ししています。

気になったら、朝の体験参加して場外千客万来もしくは豊洲市場飲食店でブランチ

9時半からの体験後に食事もありかもしれません。