12月24日（日）クリスマスイブに開催するクリスマス会のメニュー

ロシアはロシア正教と呼ばれる独自の宗教により、クリスマスが定められています。ヨーロッパ諸国や日本ではグレゴリオ暦で、クリスマスが12月25日と定められていますが、ロシア正教ではユリウス暦という暦を今でも採用しているため、クリスマスは1月7日と定められています。さらに、ロシア人にとって1月7日のクリスマスは新年を迎える行事という意味合いが強いため、パーティーをせず家族で過ごす人が多いようです。また、大都市でもこの時期はスーパーやレストランがお休みのところも多いため、前日までに買い物を済ませ、当日は家で食事をとる人が多いです。

食卓の様子

この時期はイルミネーションや氷の彫刻などが街並みを鮮やかに彩っています。また、もみの木のクリスマスツリーが年末でもキラキラしているので、寒いですが街並みや通りなどを散策してみるのもおすすめです。クレムリンや赤の広場などの有名な広場では、さまざまな年末コンサートやイベントが開かれています。お酒を片手に盛り上がっている人も多いのでお酒が飲める人は楽しんでみるのもいいですね。また、クリスマス近くになるとクリスマスマーケットが赤の市場に開かれます。眺めているだけでも面白いですよ。

青いサンタクロースに雪娘？

ロシアではサンタクロースの代わりに、ジェットマロース（厳寒おじいさん）と呼ばれる青い服のおじいさんと、雪娘と呼ばれるかわいい女の子がソリに乗ってプレゼントを配るといわれています。街中に雪娘のポスターやジェットマロースの看板などが出ると、ロシアのクリスマスが来たと感じることができます。 ジェットマロースの故郷であるヴェリキイ・ウスチュグには、彼の大きな家があり、多くの子どもたちが家族と一緒に訪れる観光スポットになっています。

さらに、ヴェリキイ・ウスチュグ郵便局ではジェットマロース宛に手紙を書く子どもが多く、街中ではモミの木やジェットマロースの描かれたカードが売られています。それらをお土産として持ち帰るのも喜ばれるでしょう。

（画像はネットから）

12月24日（日）に開催する料理教室のメニュー

①Компот с вином холодный или горячий　(赤ワイン入りコンポート若しくはホットワイン)

スパイスとオレンジが香る赤ワイン入りコンポート若しくはホットワイン！

②Ассорти (сыр, буженина на пиве, солености(前菜３品の盛り合わせ (チーズ、ブゼニナ（豚肉のオーブン焼き）、ピクルス　*仕入れの状態により変更する場合がある)

チーズ、ブジェニナ　（オーブン焼き豚肉、ビールの風味）、自家製のピクルス　*仕入れの状態により、変更する場合がございます

③Суп с каштанами(栗のクリームスープ)

栗のクリームスープ　濃厚なバターと生クリーム風味

④Салат селедка под шубой(「シューバを着たニシン」サラダ)

ロシア人に馴染みが深く、愛されているが外国人にとって理解不能な「シューバ　（毛皮コート）を着たニシン」。

野菜、魚、マヨネーズ、スメタナ　（サワークリーム）が入っている。

⑤Салат из моркови с апельсинами(人参とオレンジのサラダ)

オレンジ色が輝く人参とオレンジのサラダ。

⑥Запеченная курица в духовке(鶏の丸焼き　リンゴ、くるみとレーズン詰め)

丸鳥オーブン焼き　リンゴ、レーズンとくるみ詰め　とても美味しく外はクリスピー、中はとてもジューシーで柔らかいお肉

⑦Гарнир к курице (запеченный картофель по-петербургски)(鶏の丸焼きの付け合わせ　（Peterburg風オーブン焼きポテト）

丸鳥の付け合わせ　（Peterburg風オーブン焼きポテト）

⑧Гречневые оладьи с красной рыбой и сметаной(そば粉入りパンケーキSMOKEDサーモンと一緒に、スメタナあえ)

ふわふわそば粉入りのパンケーキ　とSMOKEDサーモンと共に、スメタナ（サワークリーム）をあえてとても上品な味になります

⑨Деревенская ватрушка(田舎風ワトルシュカ)

田舎風ワトルシュカ　自家製カッテージチーズ入りの open pie、甘さを抑えて、本来の美味しさを楽しみましょう

⑩Игристое вино(スパークリングワイン)

ホストのおすすめスパークリングワインで乾杯しましょう！

⑪Чай с травами(ハーブ入り紅茶、若しくはハーブ入りグリーンティー)

最後に体にいいウズベキスタンのハーブ入りの紅茶、若しくはグリーンティを飲みましょう

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