アジ・メバル・タチウオ料理を作りました！

土曜日に釣った猿島周りのアジ・メバル・タチウオを料理しました！

体験後でも料理の作り方はどんどんメッセージで聞いてください。LINEでの質問も歓迎です。

▼アジの煮付け。新鮮なアジの煮付けは臭みもなく、ふっくらとした仕上がりです。小型魚は10分加熱すれば十分です。

▼豆アジの背越し。背越しは魚を中骨ごと細かく筒切りにする料理です。骨と一緒に食べる味わい。

▼アジの刺身。小ぶりなアジで海域の特徴もあり、歯ごたえの強い味わいでした。

▼メバルの煮付け。アジ釣りでたまに釣れるゲストがメバルです。横浜横須賀界隈のメバルはシロメバルと呼ばれる種類です。

▼タチウオ丼。炙りタチウオと漬けタチウオを2種盛りつけています。酢飯をつかい、ポン酢をかけて、大葉や生姜などと食べるとさわやか。

▼夏休みシーズンの空席も出ています。お早めにどうぞ！