仲卸の仕事、親子豊洲市場入門事後学習

この記事は親子豊洲市場入門の事後学習用として準備しました。

仲卸エリアは、見学通路から見れますがあまり加くはわからなかったよね。

そこで映像で見てみよう。

仲卸の映像、公開されているもの。

親子豊洲市場入門で、マグロの競りを見て、質問して、実際に競りをしてくれたゲストのみんな！

みんなが擬似体験でやってくれた仲卸さんは実際こんな生活してるんだよ。

このビデオは少し古く昔の築地市場。

築地市場の当時の卸業者は7社。

仲卸の仕事は、競で入札したもの、町の魚屋や飲食店に小分けして販売していく。

豊洲市場では水産仲卸棟に各社店を構えています。

仲卸業者の生活。（築地の頃の物ですが）

ちなみに、この渡辺商店の渡辺さんは、自分の鮑の師匠。魚河岸コンシェルジュ認定講座時の講師でした。渡辺さんの目利きしたアワビはめちゃ美味い！

まだ、体験に参加していないという方には！

夏休み自由研究のきっかけにいかがでしょうか？