カサゴも旨いねん…アラ汁にしてねぇええ！！

イベントでよく釣れるこのカサゴちゃんの味噌汁が旨いんですよー。刺し身も煮付けも旨いけれど、味噌汁が凄くいい。旨い。

鱗取って、内蔵取って、血合いとか汚れとか取って、水の入れた鍋に入れて生から出汁とるんです。生から！が大事です。

カサゴ特有の風味がしっかり効いて、「あぁカサゴよありがとう。」と言いたくなる旨さ。

私が5歳くらいのときかな……父親とのカサゴ釣りで100匹くらい釣れた日があって、カサゴ出汁ラーメンとか作ってました。あの旨味の爆弾は未だに脳裏にこびりついてます。

アジ釣りのイベントでも、ちょこちょこ釣れるので、全部持って帰って最高の味噌汁楽しんでくださいな。