寒仕込みしよう！自然栽培の在来大豆でを味噌つくりWS

寒くてイヤだな――って思いますが、

この時期ならではの寒仕込み！

お味噌をつくりましょう。

寒仕込みすることで雑菌の繁殖が抑えられ、

安心してお味噌をつくることができます。

一回つくると、そのおいしさに

毎年作りたくなります。

お味噌汁だけじゃなく

味噌と酒粕を合わせた汁ものや

お味噌と豆乳を合わせてシチューにしたり

お味噌とチーズをあわせたてグラタンなど

組み合わせは無限です。

自分で仕込んだお味噌は腸内環境を整える力をかしてくれます。

腸内環境を整えれば、免疫力もアップして風邪や花粉症の予防にも！！

是非この時期ならではの寒仕込みの手前味噌を一緒につくりましょう。

作り終わったあとは、

ほっこりお味噌をつかったデザートタイム。

あわせておいしいお茶もご用意しております^^

希少な自然栽培在来種大豆『トヨコマチ』と蔵付米麹で味噌作り・デザート付

https://tabica.jp/travels/7280

#味噌作り

＃自然農法

＃発酵食

＃薬膳工房あすごはん