1/29エビ新年会レポート🦐

1/29の「エビ新年会」はリピーター様お二人の開催でした。お揃いになったら早速エビの殻剥きです

天使のエビ1キロで35尾前後です。手分けして殻を取って、背わた取って、茹でたり、炒めたり、刺身に盛り付けます🦐

天使のエビはニューカレドニア産のクルマエビの仲間です。大事に育てられて、水揚げして直ぐ凍結するので、味噌も美味しく食べられます🦐ミソは炒めて濾して、パスタソースにしました(1枚目の画像)

デザートはバタフライピーのゼリー🦋

エビ好きのリピーター様同士、すぐ打ち解けて盛り上がって頂けて、私も楽しかったです。

あ、食べ物の画像だらけですが、ちゃんと甲殻類の進化のお勉強もしましたヽ(=´▽`=)ﾉ食べるものの事を知ると、ありがたみがわかって、もっと美味しくなりますね🦐

次の開催は春の予定です。

またどうぞ、宜しくお願いいたします🦐🦀