本日、生糠から作る糠漬けワークショップ開催しました！

本日、生糠から作る糠漬けワークショップ開催しました！

生姜スライスを忘れていたことに気づき苦笑、もちろんプラス。

さっそく、混ぜまぜ。大人のねんど遊びみたいですが、これから乳酸発酵

して、ぬか床という生き物になるんですね。お味噌くらいが目安ですが、

乾燥しているので、水分を追加したりで調整していきます。

捨て野菜を漬けることからスタートしますが、ここからはご自宅で！

ついでに、甘夏を木から採っていただこうと思ったら、数日前に

全てカラスに盗られました。。。なので、既に収穫したものをお土産に。

春の剪定で山桃を切ったら、下にある水仙が折れてしまい！

とても良い香りを放っているので、椿とヤツデでミニブーケも

お持ち帰りいただきました。

（こういったささやかなサプライズ？は、タイミング次第なので、

同じことはできない点、ご理解下さいね）

出来上がりは約20日後です。

分からない点は、メッセージのやり取りをさせていただきます。

追い糠（後日、追加の生糠）も別途、販売となりますがお分けします。

こちらは、オンラインレッスンで撮影したもの。乾き物一式とレシピを、

お届けして動画を視聴して、ご希望に応じズームでマンツーマンの質疑応答します。

動画では、試聴時に色んな方に「アラフィフとは思えない！」と言われた笑、

古民家魔女の手が出てきます笑。これも生の米糠のおかげかな？

なので、生米糠洗剤・石鹸作りといった、米糠美容のワークショップも

やりたいと思います。