＼開催しました／畑とつながる台所〈お味噌づくり〉12月会・１月会

昨年12月からスタートしているお味噌づくりの会。

1月の日程もつつがなく終了しました。

残すは2月の4日間。

⁡

どの会も本当に和やかで、心温まる、豊かな会となりました。

ご参加いただきましたみなさん、本当にありがとうございます😃

⁡

いつもSNSで青大豆の育つ様を見守ってきて、

当日ホクホクに煮えた青大豆とご対面。

甘くて、美味しくて、試食が止まらなかったり😋

⁡

お天気などの状況により、できる限り畑をご案内しました。

青大豆の脱粒が終わった後の鞘や枯れ枝が再び土へ還るその過程や、

我が家の畑とつながる循環の在り方も、

みなさんがとても興味をもって観てくださいました。

⁡

お母さんが、嫁いで別に暮らす娘さんを「バトンを渡すつもりで、私がまだ元気なうちに一緒に参加したかった」とお話しされた会は、

何かとても尊く深い愛情を目の当たりにした心地で、

感動とともに背筋が伸びる思いがしました。

⁡

名古屋からご参加いただいたリピーターさんは、昨年の味噌談義の内容を覚えていてくださって、

ご当地の八丁味噌を差し入れしてくださり、

お昼にみんなで味見をしながら、

風土に根ざした食文化に話題が広がりました。

⁡

すでに昨年からご自宅でお味噌を仕込まれている方は、

「自分で仕込むことができるようになったのも、ここが原点なので、毎年ここで仕込むことを大切に思っています」と話され、

私達も本当に嬉しく、開催を継続することの喜びを感じさせていただきました。

⁡

「毎年同じように仕込んでいるのに、毎年味が違っていて、でもどれも美味しくて、味噌づくりの奥深さが楽しいです！」と仕上がった感想もお聞かせくださいました。

発酵って、本当に奥深くて、面白いですね！

だから毎年が新鮮に楽しみになるのでしょうか？

⁡

お昼ご飯の白菜漬けやたくあん、自家製豆板醤で味付けたご飯を、みなさんが笑顔で頬張り、

「あぁ、美味しかったー」と言ってくださること。

その笑顔を思い浮かべながら、台所に立つ喜びをくださって、私達の方こそありがとうございます。

⁡

お母さんが独立された娘さんを、

30年来のご友人が今年も日程を合わせて、

職場の先輩が若き後輩たちを誘って、

大切な人を誘って参加してくださることを、

本当に有難く思います。

⁡

みなさんのお話を伺っていると、年々カビなどもほぼ無く、美味しいお味噌に仕上がっていて、私達もとても嬉しいです！

お味噌づくりが初めての方にも安心してご参加いただけると思います！

⁡

何より日々の食卓にお味噌汁があって、美味しくお健やかでありますよう、いつも祈るような気持ちを込めて準備しています。

⁡

2月の会はまだお席に余裕がありますので、

どうぞ大切な方とお誘い合わせてご参加お待ちしております😃

⁡

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

⁡

＼現在募集中／

畑とつながる台所〈お味噌づくり〉

⁡

日程

2月:11日(㊗️) 12日(日曜) 18日(土曜) 19日(日曜)

⁡

詳細とお申込みは以下⬇️のURLからお願いします！

https://helloaini.com/travels/41460

⁡

📣今シーズンは、オプション追加で【豆板醤づくり】体験も行います！

⁡

我が家の畑で育った青大豆で仕込む甲州味噌✨

畑とつながる台所と暮らしの知恵が詰まった美味しい「手前味噌」になります♪

初めての方も安心してご参加いただけます。

⁡

美味しく食べて、お健やかでありますように

⁡