椎茸レシピが増えました。

ikuko先生の「肉厚ジューシー椎茸をみんなで料理しよう。」参加しました。

椎茸ってどうしても、主役だと塩焼き。野菜炒めかスープなどに入れて脇役で使うのが主だったのですが・・・

一気に数点レシピが増えました。

当日写真撮るのは忘れたので、写真は、後日自宅で復習を兼ねて、椎茸とトマトとカニカマの揚げない春巻き。

外ぱりぱり、中は椎茸の香りとチーズがとろーりととけて美味い。

まずは、先生から料理方法をひとつづつ説明。

分担して、みんなで料理開始。それまでに下準備を先生＋有志の方でやられてたので、あとは手際よく作っていく感じです。

そしてできたシイタケ尽くしのつまみ！？がいや食材が！

その後、試食しつつ歓談という感じでした。

マグロとシイタケのアヒージョ。豊洲で売ってる切れ端のマグロでいいかなと思いつつ。アルミの鍋系のものを買ってくればいいかな。メスティンでもいいかな。

他のレシピの派生バージョンの、シイタケにブルーチーズのっけて焼いたのもおいしかった。豊洲市場で美味しいブルーチーズ買って試すのもいいですね。

今構想中の「豊洲市場近くで美味いBBQやろう！」で時期が合えば出したい一品ですね。