【親子コラボ企画】受け継がれたい和食に参加してみた！

こんにちは。週末、待ちに待った体験に参加してきました。 こちらです！ 

どんな体験？？

ainiの大人気ホストikukoさんがお母様はるみさんとコラボするスペシャル企画です。 

親孝行になればと始めたこの体験、なんと既に10回開催されているそうです。はるみさんはお友達から”若い人がおうちに集まるなんていいわね〜”と羨ましがられるそうです。 

 人気がありすぎて競争率が高いikukoさんの体験、狭き門をくぐって予約できた4名が本日のゲストです。皆さん既にikukoさんワールドの常連さん。私も、別の体験でご一緒した方と再会しました。 

メニューはこちら（一部体験紹介ページから抜粋） 

お赤飯（担当：母　ほぼデモです） 

煮魚（担当：いくこ　切り方や調味料の入れるタイミングなどゲストさんも一緒に） 

酢味噌和え（担当：いくこ　デモand体験) 

お吸い物 

じゃがいものシャキシャキ炒め 

くずもち（ゲストの皆さまご自分の分をつくりましょう。） 

体験内容

下準備はikukoさんとはるみさんがしてくれているので、ゲストはポイントポイントでお手伝いする感じです。ikukoさんが振り上手なのでテンポ良く進んでいく！ 

煮魚は鯛、太刀魚、カレイと3種類も用意して下さっていました。サッとお湯にくぐらせて調味料で煮ていきます。途中で投入した夏野菜が柔らかくなったら出来上がり。仕上がりは驚くほどフワフワです。 

 お赤飯は前日から水でもどしておいた”ささげ”ともどし汁をお米に加えて、せいろで（！）蒸します。もどし汁は意外にも薄い小豆色なんですけど、炊き上がるとしっかり色が着きます。均等に蒸し上がるように途中で打ち水を3回繰り返します。（打ち水するの知らなかった！）買うものだと思ってしまっている私にはせいろで作るお赤飯がとっても新鮮に映りました。家庭料理でもまだまだ知らない知識がありますね。 

酢味噌はちょっと酸っぱいくらいの（私好み！）味付け。そこに辛子を少々ミックスするikukoさんアレンジを加え、カリフラワー、アスパラ、みょうがを和えます。これが洋風なようで和風で凄く美味しかったです。今レシピを見て素敵な日本語だなと感じたんですけど、この場合酢味噌のことを”和え衣”っていうんですね。美しいな。 （写真、ちょっとピンボケしました。すみません）

 他のメニューもikukoさん・はるみさんとお喋りしながら作っていきます。 

こうして全5品、デザートが完成しました。 

見てください！この正しくて美味しくて綺麗な和食を。 

ikukoさんはこの体験をこんな風に考えているそうです。 

和食って準備が面倒くさそう、手間暇かかりそう。 だからこそ、この機会に昔ながらの和食の作り方を見たり聞いたりしてください。料理初心者の方も大歓迎です。 昔ながらの和食が途絶えないように和食が忘れられないように、伝えていきたいために、この企画は可能な限り継続していきます。 

一人暮らしだったり仕事が忙しかったりすると、簡単ご飯に逃げてしまいがち。パスタだったら茹でて和えるだけですもんね。でもこうして和食がだんだんと特別なものになっていってしまうのは勿体無さ過ぎます。本来家庭で美味しく食べるソウルフードなんですから。 たまにはゆっくり料理する時間を楽しめたらいいですね。

ゲストもホストも一緒に食卓を囲んでランチタイムのスタートです。 

話題ははるみさんが年上のお友達（90代！）と箱根旅行に行く事になったという元気すぎるエピソードやいくこさんとはるみさんコラボ企画がスタートした経緯、ikukoさんのお子さんやお孫さんの話、合羽橋にある”諸国銘品 萬藤”の事まで幅広い！ 

不思議なのは、年代やバックグラウンドを飛び越えて人と人が接している感覚があったことです。年上だから教えてあげているとか、ホストだからやってあげる、ゲストだからしてもらう、そんな概念がゼロ。気持ちよく楽しく過ごすために全員がわきまえている感じ？うまく言えないんですけど、そんな雰囲気がとっても心地良かったんです。 

ikukoさんはこういう場作りの天才！コミュニティにikukoさんスピリットが行き渡っていてとってもオープンマインドで過ごしやすいです。一人で体験参加するのを躊躇っている方、お一人様参加はikukoさんの体験がおすすめですよ。 

実はこの日のゲスト同士もikukoさんの体験をきっかけにプライベートでも仲良しだそうです。大人になってからの友達作りってなかなか難しいので、こうして趣味仲間と繋がれるのは我ながらいいサービスだな！と再認識しました。 

世代を超えてご飯で繋がる会に体の隅々、心の奥まで満たされました。 

次回ははるみさんのお得意、蕎麦打ちの会を計画中とのことです。予約が取れるといいな〜w。リクエストも大歓迎との事ですので、気になる体験があればお願いしてみてくださいね。 

リクエストの方法

※開催希望の体験紹介ページから他日程で予約リクエストボタンを押下し、希望の日程を入力してください！

次はどんなホストにaini行こうかな〜。