テキサススタイルBBQ 両国ジョー

こんばんは、まさきです。

３月からクラウドファンディングでBBQ窯を溶接で作る企画をしておりました。先週は１回目の完成披露パーティー、来週は２回目の完成披露パーティーです。1回目はお肉が思ったように柔らかくならなくってみんなに顎を鍛えてもらいました。作ったのはアメリカのテキサススタイルのBBQ窯でオクラホマジョーの類似品です。でもね煙突が無いとかいろいろオリジナルな部分もあるんすよ。やってみて思ったのは溶接することより綺麗に切るのが大変ってこと。それでもって鉄板を切る手間を省こうと思って買ってきた鉄板のサイズでくみ上げたら幅120センチの巨大な窯になってしまったのさ。あきらかに大きすぎる。写真映えはする。ww

日本人がこんなものを作って、テキサスのおじさんもびっくりするかもしれません。あ、ぜひyoutubeで　brisket bbq　といワードを検索してみてください。アメリカのおじさんたちの狂気ぶりが楽しいです。