後半となった筍収穫体験の竹林レポート

わずか1.5ヵ月間の筍収穫体験も

半ばを過ぎ、はや後半となりました。

「破竹の勢い」という言葉があるように

筍たちは毎日、竹になろうと成長

しています。

管理栽培でなく自生の為、

様子を見つつ行っておりますが

4月下旬から筍も後発隊となり、

幼竹となってきます。

当体験案内ページで細い竹を

割った画像が幼竹で、ネットで

幼竹の画像検索でも出てきます。

同じ孟宗竹で穂先メンマに

使われますがデリケートな

為、市場には回りません。

ただ見かけないだけで

「規格外の大きい筍」も

「幼竹」もまだまだ可食部が

あります。

そんな「レア筍」を楽しんで

頂けると良いのですが、

「違う！」と思われてしまうと

残念なので事前にお知らせします。

こんな大きな筍もまだまだ美味しく食べられます。

幼竹の繊細な穂先。