週の前半はお料理代行へ☺︎
2022/2/8(火)
ainiでは土日にコーヒーや朝ごはんのワークショップを主に開催していますが、
平日、週の前半はお料理代行へ行っております☺︎
いろんなものを作れるのが本当に楽しいのですが、自分の場合は、
ラテでもスペインオムレツでも、
自分がその味の体験をもっているものであれば、つくっているときは、それを飲んだ、食べた、最も印象的だった状況を思い出しています🤔
「いちばんおいしかったそれ」をまず思い出している。
意識的にやっているわけではなくて、勝手にそうなるという感じ。
最近スペインオムレツをつくったとき思い出していたのは、
ビルバオ🇪🇸でピクニックしたときのお弁当とか、シドニー🇦🇺のパブで食べた薄くて小さいトルティージャ（ついでに泡も薄くてさいこうのビール）とかでした🍺
スペイン料理屋さんで働いて、そこのトルティージャのレシピも覚えたはずだけど、なぜかそういうのはあまり浮かんできません。
でも、いまの自分が、それなりに臨機応変に対応できる素地はどう育ったかというと、
本気のお店の恐ろしい緊張感のなかで得たものだったりもする🥶
楽しかった記憶として思い出すことは少なくても、働けてよかったとおもうお店はたくさんあります。
価値によって、価値と感じるタイミングが違うことが面白いとおもうほうだから、
受け入れられるかどうかを考えすぎずに、まずはやってみようと思えるのかもしれません👾