自分じゃ買わない食材をさわって、味わってみるという事

こんにちは。サクライチエリです。

今月の　トムカーガイのレッスン、全日程が終了しました。

今月は、　関東では（たぶん）メジャーじゃない食材を使いました。

知ってます？このかんきつ。

これは、まだ　この品種の中では　小さい方です。

ばんぺいゆ、と　言います。

世界最大級のかんきつと言われているやつ。

中の果肉は、ジューシーという訳でもなく、ものすごく甘いとか、酸っぱいとか、でもなく。

でも、上品な甘みと香り。

私、タイのポメロが大好きだったのですが、

日本で　このかんきつに出会ってから、キットゥン・ムアンタイ（タイが恋しい）気持ちが　少し薄れました。

これ、そのまま食べると　その大きさで飽きるので、サラダにすること、お勧めします。

そういう、今まで知らなかった食材や調理法に出会うって、

遠出しづらくなった　今となっては、ちょっと難しくなりました。

海外まではいけないけど、　という　今、

どうぞ、ご利用下さいませ。

来月は、豚足使います。

コラーゲンぶりぶりです。

豚足は手に入るから、オンラインで教えてー　という方がいらっしゃれば、

zoomレッスンも　提案させて頂きます。

ご意見等、お待ちしてます。