月島路地裏探検！

月島の路地裏にこんなおしゃれな空間があります。

バー新井建具店。ホテルバーで修行し、サントリーでワールドウイスキーの開発にもかかわったらしい店長の作ったこだわりの店。

まずは名前、新井建具店って、おじさんの建具屋さんの名前を残したいという粋なネーミングです。

和風の内装も某有名歴史小説作家の家の取り壊し時に出たという建具を移築、改修をしたのはほかならぬ新井建具店。

このバーが残る限りおじさんの建具屋さんの功績が残るんですね。

そしてすごいのはここの酒へのこだわり。

詳しくはインスタで検索してみてくださいね。

モクテル！なんとノンアルコール！

カカオ醬と牛蒡茶のミルクビア！

クラハで知り合った和歌山の丸新本店のカカオの甘い香りのする醤油！？をプレゼントしたらこんなの作ってくれました！

甘い飲み口は、カカオ醤を知ってる人には意外な感じかも。

食べるお酒、エディブルカクテル！

アメリカのバー業界で数年前にちょっとしたブームになった食べれるカクテル

食べモノの方をしたカクテル。世界ではレシピが少しずつ増えているが、日本ではあまり出してるところはないとのこと。

和風のオリジナルメニューの開発も彼らしい。

第2弾は南瓜の墨国煮。南瓜をテキーラで似てあるそうです！？

そして、横のものはハイボールを合わせておすすめしてるとか・・・酒をあてに酒を飲む。

酒好きメニューには最高

モクテル、林檎フィズ

さわやかなリングも味わいながらのノンアルコール。

見た目も食感も楽しい。

24節期のカクテル（オリジナルの看板カクテル！）

大雪はじゃがバタカクテル！！（暦に合わせて2週間ぐらいで変わります。）

熊のお酒で柔らかくした鮭とばが付いてきます。

小雪の時期の酒。

神事に使えるマティーニ風に仕上げたとか。詳しくはインスタみてね。

酒もこだわるし、シチュエーション、いろいろとこだわって作ってくる。

月島ってもんじゃより面白い店がいっぱい。

路地歩きしながら隠れ家的な店を教えていきますよ！