蔡(サイ)先生の台湾料理教室 <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/53575' target='_parent'> 【2026年NEW】台湾ご当地グルメ第三弾〜黒金滷肉飯、煙燻鴨肉冬粉湯など </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://aini-user-public.imgix.net/648/591648_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/648/591648_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/648/591648_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">見て楽しい、食べて感動！ ご好評いただいている**『台湾ご当地グルメ』シリーズ**、ついに第3弾の開催が決定しました✨ 台湾へ行かないとなかなか味わえない、あの本場の味。 サイ先生の教室で丁寧に再現し、出来たてをじっくり楽しみましょう。 台湾好きの方も、初めての方も、きっと笑顔になる内容です。 【お願い📢】 一昨年、教室の予約ノートにご記入いただいた方には、 サイ先生より携帯のショートメールにて個別にご連絡いたします。 ※ダブルブッキング防止のため、ご協力をお願いいたします。 なお、ご予約日程の確認や調整につきましては、教室へお越しの際に直接お声がけください。 【メニュー詳細】 ◎★ウェルカムデザート★ 熱桂圓茶（温かい竜眼茶）　 きりっと効いた生姜と、肉厚な台湾原産竜眼の自然な甘み。 じんわり染みわたる温かさで、寒い冬もぽかぽかに。 ◎★高雄名物★煙燻鴨肉冬粉湯（燻製鴨肉汁春雨）　 おうちで手軽に作れる燻製レシピで、旨みたっぷりの鴨肉汁春雨。 香ばしい燻製の香りがふわっと広がり、国産の鴨がらからじっくり取った旨みたっぷりの出汁。 お箸が止まらなくなる贅沢な美味しさを堪能ください。 ◎★台南名物★滿滿膠質的黒金滷肉飯（本気ルーローハン） ルーローハンを、基礎から徹底的に極める。 豚ミンチは一切使わず、豚バラブロックを手仕事で丁寧に刻むところから。 素材と向き合い、旨みを引き出す本気の仕込みを学びます。 ゼラチン質たっぷり、とろりと口の中でほどける肉みそを、心を込めてじっくり仕上げます。 濃厚なのに重すぎず、ひと口ごとに旨みが広がる味わい。 ご飯が止まらなくなる、まさに“ご飯泥棒No.1”の絶品です。 🎁【特典】 台湾直送の塩水意麺を使用した、「ルーロー汁なし意麺」のご試食付き😋 ◎★宜蘭名物★金黄墨魚捲（揚げイカ春巻き)　 イカのみを贅沢に使用し、つなぎは一切なし。 素材の旨みを存分に味わえる、食欲そそるひと皿です。 ひと口食べれば、思わずビールに手が伸びること間違いなし！ ◎★澎湖名物★鮮牡蠣海胆煎蛋 （牡蠣ウニ卵焼き） 台湾の離島「澎湖」は海鮮の宝庫！ 旬の牡蠣をたっぷり味わえる、手軽で嬉しい一品。 更にうにの濃厚でコクのある旨みが卵に溶け込み、ふんわりとした香りと海鮮の味わいが絶妙に絡み合います。 レッスン当日は、ご自身の分をその場で焼き上げる実習付き！ 焼きたてならではの贅沢な美味しさをお楽しみください。 ◎★台湾原住民愛用★馬告油葱醬 （台湾原産山胡椒で作る葱ソース） 台湾原住民に古くから愛されてきた山胡椒「馬告（マーガオ）」。 その爽やかで奥深い香りをたっぷり楽しめる特製葱ソースで料理がぐっと引き立つ、合わせ方のコツもしっかりお伝えします！ 🎁【特典】馬告油葱醬一瓶（80ｍL）をお持ち帰り🎁 ◎★南投★台湾茶icecream配茶凍　　 （台湾茶アイスクリームの茶ゼリー寄せ） 日本初！サイ先生の教室で楽しめる、本格台湾茶アイスクリームが登場✨ 金宣茶・四季春・紅玉紅茶など、厳選した台湾茶葉を贅沢に使用。 お茶の香りとコクを存分に味わえる、特別なデザートです。 </div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/155068' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>蔡(サイ)先生の台湾料理教室</span> <img class="c-avatar__badge" src="https://aini-asset.imgix.net/icon-sp-host.svg" width="18" height="20"> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/53575 1.0 200 100% 見て楽しい、食べて感動！ ご好評いただいている**『台湾ご当地グルメ』シリーズ**、ついに第3弾の開催が決定しました✨ 台湾へ行かないとなかなか味わえない、あの本場の味。 サイ先生の教室で丁寧に再現し、出来たてをじっくり楽しみましょう。 台湾好きの方も、初めての方も、きっと笑顔になる内容です。 【お願い📢】 一昨年、教室の予約ノートにご記入いただいた方には、 サイ先生より携帯のショートメールにて個別にご連絡いたします。 ※ダブルブッキング防止のため、ご協力をお願いいたします。 なお、ご予約日程の確認や調整につきましては、教室へお越しの際に直接お声がけください。 【メニュー詳細】 ◎★ウェルカムデザート★ 熱桂圓茶（温かい竜眼茶）　 きりっと効いた生姜と、肉厚な台湾原産竜眼の自然な甘み。 じんわり染みわたる温かさで、寒い冬もぽかぽかに。 ◎★高雄名物★煙燻鴨肉冬粉湯（燻製鴨肉汁春雨）　 おうちで手軽に作れる燻製レシピで、旨みたっぷりの鴨肉汁春雨。 香ばしい燻製の香りがふわっと広がり、国産の鴨がらからじっくり取った旨みたっぷりの出汁。 お箸が止まらなくなる贅沢な美味しさを堪能ください。 ◎★台南名物★滿滿膠質的黒金滷肉飯（本気ルーローハン） ルーローハンを、基礎から徹底的に極める。 豚ミンチは一切使わず、豚バラブロックを手仕事で丁寧に刻むところから。 素材と向き合い、旨みを引き出す本気の仕込みを学びます。 ゼラチン質たっぷり、とろりと口の中でほどける肉みそを、心を込めてじっくり仕上げます。 濃厚なのに重すぎず、ひと口ごとに旨みが広がる味わい。 ご飯が止まらなくなる、まさに“ご飯泥棒No.1”の絶品です。 🎁【特典】 台湾直送の塩水意麺を使用した、「ルーロー汁なし意麺」のご試食付き😋 ◎★宜蘭名物★金黄墨魚捲（揚げイカ春巻き)　 イカのみを贅沢に使用し、つなぎは一切なし。 素材の旨みを存分に味わえる、食欲そそるひと皿です。 ひと口食べれば、思わずビールに手が伸びること間違いなし！ ◎★澎湖名物★鮮牡蠣海胆煎蛋 （牡蠣ウニ卵焼き） 台湾の離島「澎湖」は海鮮の宝庫！ 旬の牡蠣をたっぷり味わえる、手軽で嬉しい一品。 更にうにの濃厚でコクのある旨みが卵に溶け込み、ふんわりとした香りと海鮮の味わいが絶妙に絡み合います。 レッスン当日は、ご自身の分をその場で焼き上げる実習付き！ 焼きたてならではの贅沢な美味しさをお楽しみください。 ◎★台湾原住民愛用★馬告油葱醬 （台湾原産山胡椒で作る葱ソース） 台湾原住民に古くから愛されてきた山胡椒「馬告（マーガオ）」。 その爽やかで奥深い香りをたっぷり楽しめる特製葱ソースで料理がぐっと引き立つ、合わせ方のコツもしっかりお伝えします！ 🎁【特典】馬告油葱醬一瓶（80ｍL）をお持ち帰り🎁 ◎★南投★台湾茶icecream配茶凍　　 （台湾茶アイスクリームの茶ゼリー寄せ） 日本初！サイ先生の教室で楽しめる、本格台湾茶アイスクリームが登場✨ 金宣茶・四季春・紅玉紅茶など、厳選した台湾茶葉を贅沢に使用。 お茶の香りとコクを存分に味わえる、特別なデザートです。 rich