自然塾ふじの <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/40864' target='_parent'> 絶景の畑で青柚子収穫！築150年の古民家で自分だけの柚子胡椒を作ろう </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://img-user-public.helloaini.com/972/424972_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://img-user-public.helloaini.com/972/424972_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://img-user-public.helloaini.com/972/424972_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">東京都心から１時間の里山、藤野でオーガニック柚子胡椒を作ってみませんか？ 藤野地域では古くから多くの農家で休耕地畑に「柚子」を植え付ける習慣があり、柚子湯や食材用に重宝されてきました。 藤野の清らかな空気と太陽の光の中で育まれた柚子は、香りがよく、ワイン、ジャム、ポン酢、サイダー、お菓子など、さまざまな特産品が開発されています。柚子胡椒もその一つ。 今回体験の舞台となる築150年の古民家の裏山には急斜面に柚子畑が広がっています。 その畑でまだ熟していない香り高い”青柚子”を収穫し、その青柚子と青唐辛子を使って、自分たちだけのオリジナル柚子胡椒をつくります。 お昼ごはんには参加者とスタッフで一緒に昔ながらの"手打ちうどん"をつくり、柚子胡椒と共に頂きます。 田んぼの作れない中山間地では、うどんはまさに家庭の味。一家に一台の製麺機があり、毎日必ず一食はうどん、人が集まればうどん、というほどに暮らしに根付いた料理でした。 無農薬で手間暇かけて作られた青柚子と唐辛子の香り、古民家からの雄大な景色を楽しみながら、リトリートとしての柚子胡椒&amp;手打ちうどんづくりを、ぜひお楽しみください。 ◯実施期間 ９月、10月 ◯集合場所　時間 　旅館 陣渓園(神奈川県相模原市緑区吉野1848) 駐車場 09:45 ・集合場所に駐車場がございます。車でお越しの際はご一報ください。 ・藤野駅からお越しの場合は、ご送迎も相談可能です。 ◯スケジュール 10時スタート 　↓ 受付、ご挨拶(約10分) 　↓ 散策しながらゆず畑へ移動(約20分) 　↓ 青柚子収穫体験(約30分) 　↓ 古民家なじくぼへ移動(約5分) 　↓ 柚子胡椒づくり 　&amp; 手打ちうどん体験(約3時間) 　↓ 自由時間（富士山の見える庭から絶景を眺めたり、周辺を散策したり、時が止まったような古民家の畳でゴロ寝をしたりなど、お好きにお過ごしください！） 　↓ 15時解散 ◯料金に含まれるもの ホスト代、材料代、昼食代、保険代 ◯持ち物 動きやすい&amp;汚れても良い服装(長袖長ズボン、長靴や登山靴)、柚子を摘むための軍手、マイバッグ、エプロン、三角巾、楽しむ気持ち 〇体験終了後、陣渓園の岩風呂ご希望の方にはアイニ特別割引にて入浴できます。タオルはご持参ください。 </div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/190' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://img-user-public.helloaini.com/351/565351_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://img-user-public.helloaini.com/351/565351_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://img-user-public.helloaini.com/351/565351_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>自然塾ふじの</span> <img class="c-avatar__badge" src="https://img-asset.helloaini.com/icon-sp-host.svg" width="18" height="20"> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/40864 1.0 200 100% 東京都心から１時間の里山、藤野でオーガニック柚子胡椒を作ってみませんか？ 藤野地域では古くから多くの農家で休耕地畑に「柚子」を植え付ける習慣があり、柚子湯や食材用に重宝されてきました。 藤野の清らかな空気と太陽の光の中で育まれた柚子は、香りがよく、ワイン、ジャム、ポン酢、サイダー、お菓子など、さまざまな特産品が開発されています。柚子胡椒もその一つ。 今回体験の舞台となる築150年の古民家の裏山には急斜面に柚子畑が広がっています。 その畑でまだ熟していない香り高い”青柚子”を収穫し、その青柚子と青唐辛子を使って、自分たちだけのオリジナル柚子胡椒をつくります。 お昼ごはんには参加者とスタッフで一緒に昔ながらの"手打ちうどん"をつくり、柚子胡椒と共に頂きます。 田んぼの作れない中山間地では、うどんはまさに家庭の味。一家に一台の製麺機があり、毎日必ず一食はうどん、人が集まればうどん、というほどに暮らしに根付いた料理でした。 無農薬で手間暇かけて作られた青柚子と唐辛子の香り、古民家からの雄大な景色を楽しみながら、リトリートとしての柚子胡椒&手打ちうどんづくりを、ぜひお楽しみください。 ◯実施期間 ９月、10月 ◯集合場所　時間 　旅館 陣渓園(神奈川県相模原市緑区吉野1848) 駐車場 09:45 ・集合場所に駐車場がございます。車でお越しの際はご一報ください。 ・藤野駅からお越しの場合は、ご送迎も相談可能です。 ◯スケジュール 10時スタート 　↓ 受付、ご挨拶(約10分) 　↓ 散策しながらゆず畑へ移動(約20分) 　↓ 青柚子収穫体験(約30分) 　↓ 古民家なじくぼへ移動(約5分) 　↓ 柚子胡椒づくり 　& 手打ちうどん体験(約3時間) 　↓ 自由時間（富士山の見える庭から絶景を眺めたり、周辺を散策したり、時が止まったような古民家の畳でゴロ寝をしたりなど、お好きにお過ごしください！） 　↓ 15時解散 ◯料金に含まれるもの ホスト代、材料代、昼食代、保険代 ◯持ち物 動きやすい&汚れても良い服装(長袖長ズボン、長靴や登山靴)、柚子を摘むための軍手、マイバッグ、エプロン、三角巾、楽しむ気持ち 〇体験終了後、陣渓園の岩風呂ご希望の方にはアイニ特別割引にて入浴できます。タオルはご持参ください。 rich