蔡(サイ)先生の台湾料理教室 <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/29696' target='_parent'> 【第２弾】台湾各地ご当地グルメを再現しよう！ </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://aini-user-public.imgix.net/701/280701_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/701/280701_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/701/280701_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">「台湾各地ご当地グルメを再現しよう」シリーズの第２弾が登場します。台湾の各地の名料理を簡単に再現します。 『台北』の「福州元祖胡椒餅」（胡椒餅）に、 『台中』の「金得春捲」（台湾式生春巻き）に、 『台南』の「三希堂牛軋糖」（台湾ヌガー）と 『高雄』の「阿財鶏絲麺」（チキン　ラーメン） 料理全般はお持ち帰りがありますので、容器のご用意をお願いいたします。 日本ではなかなか食べる機会のない料理ばっかりですので、是非教室までお越しいただき、一緒に楽しく作りましょう！ 【レシピ】 === 黒糖地瓜湯(黒糖風味のさつまいもぜんざい) 黒糖と生姜の糖水でさつまいもをやわらかく煮込んだ、 体に癒しを与えてくれるデザートです。 === 『台中』金得春捲(台湾式生春捲（台湾チャーシューを添えて）) 薄く焼きあがったもちもちの生地に、旬の野菜と特製の「台湾チャーシュー」を挟んで、栄養バランスが抜群な一品です。 === 『台北』福州元祖胡椒餅(胡椒餅（お持ち帰りあり）) 日本の有名なまんがに登場され、絶大な人気を呼んだ一品です。ジューシーな豚肉餡にピリッとした胡椒、とたっぷりな葱を包んで、香ばしくサクサクに焼きあがります。 === 『高雄』阿財鶏絲麺(台湾チキンラーメン) 日本の「○清チッキンラーメン」のルーツは台湾の「鶏絲麺」と言われています。是非そのお味を教室で確かめましょう！一口を食べたら、うなずく程納得できるはずです。あっさりしたシンプルな味でありながら、その奥にしっかりとして鶏肉の旨味を感じさせてくれるラーメンです。台湾から取り寄せた専用の麺で仕上げますので、是非一度ご賞味ください。 === 『台南』三希堂牛軋糖(台湾ヌガー三種（プレーン、抹茶、紫芋風味、お持ち帰りあり）) パイナップル　ケーキの次に、是非お勧めしたい台湾スイーツです。牛乳の芳醇な香りがしたもちもちの生地に、ナッツの香ばしさと、ドライフルーツの爽やかさ！ 一口を食べたら病みつきになります。 === 台湾高山茶(台湾高山茶（仕入れの都合により、銘柄が変わることがあります）) ウーロン茶の中で、もっともづグレードが高いといわれているのは、台湾の高山茶です。高貴な香りの楽しみ方を教室で詳しくお伝えします。</div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/155068' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>蔡(サイ)先生の台湾料理教室</span> <img class="c-avatar__badge" src="https://aini-asset.imgix.net/icon-sp-host.svg" width="18" height="20"> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/29696 1.0 200 100% 「台湾各地ご当地グルメを再現しよう」シリーズの第２弾が登場します。台湾の各地の名料理を簡単に再現します。 『台北』の「福州元祖胡椒餅」（胡椒餅）に、 『台中』の「金得春捲」（台湾式生春巻き）に、 『台南』の「三希堂牛軋糖」（台湾ヌガー）と 『高雄』の「阿財鶏絲麺」（チキン　ラーメン） 料理全般はお持ち帰りがありますので、容器のご用意をお願いいたします。 日本ではなかなか食べる機会のない料理ばっかりですので、是非教室までお越しいただき、一緒に楽しく作りましょう！ 【レシピ】 === 黒糖地瓜湯(黒糖風味のさつまいもぜんざい) 黒糖と生姜の糖水でさつまいもをやわらかく煮込んだ、 体に癒しを与えてくれるデザートです。 === 『台中』金得春捲(台湾式生春捲（台湾チャーシューを添えて）) 薄く焼きあがったもちもちの生地に、旬の野菜と特製の「台湾チャーシュー」を挟んで、栄養バランスが抜群な一品です。 === 『台北』福州元祖胡椒餅(胡椒餅（お持ち帰りあり）) 日本の有名なまんがに登場され、絶大な人気を呼んだ一品です。ジューシーな豚肉餡にピリッとした胡椒、とたっぷりな葱を包んで、香ばしくサクサクに焼きあがります。 === 『高雄』阿財鶏絲麺(台湾チキンラーメン) 日本の「○清チッキンラーメン」のルーツは台湾の「鶏絲麺」と言われています。是非そのお味を教室で確かめましょう！一口を食べたら、うなずく程納得できるはずです。あっさりしたシンプルな味でありながら、その奥にしっかりとして鶏肉の旨味を感じさせてくれるラーメンです。台湾から取り寄せた専用の麺で仕上げますので、是非一度ご賞味ください。 === 『台南』三希堂牛軋糖(台湾ヌガー三種（プレーン、抹茶、紫芋風味、お持ち帰りあり）) パイナップル　ケーキの次に、是非お勧めしたい台湾スイーツです。牛乳の芳醇な香りがしたもちもちの生地に、ナッツの香ばしさと、ドライフルーツの爽やかさ！ 一口を食べたら病みつきになります。 === 台湾高山茶(台湾高山茶（仕入れの都合により、銘柄が変わることがあります）) ウーロン茶の中で、もっともづグレードが高いといわれているのは、台湾の高山茶です。高貴な香りの楽しみ方を教室で詳しくお伝えします。 rich