Ta Thai Kitchen <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/29537' target='_parent'> タイ南部の人気なメニュー！海老のサワーカレー </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://aini-user-public.imgix.net/580/252580_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/580/252580_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/580/252580_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">サワーカレーは、タイ南部地方のカレーです。海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作ります。タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのスープ状のカレーです。ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです。お好みの魚介類とお野菜を使って、色々とお試しください。 組み合わせた揚げ卵のタマリンドソースかけと白身のカレーペーストとココナッツミルク蒸しはもサワーカレーと相性抜群のメニューです。 日本ではなかなか食べられない料理なので、是非お試し下さい！ 【メニュー】 ★ゲーン・ソム・グン(海老と野菜のサワーカレー) コナッツミルクが入っていないすっぱ辛い味付けのカレーです。海老、白身魚、青パパイヤ、大根、人参、いんげんなど野菜がたっぷり入っているさっぱりしたヘルシーな料理です！ 日本ではあまり食べられないメニューですが、一度食べるとやみつきになります！ ★ホー・モック・プラー(白身魚のカレーペーストとココナッツミルク蒸し) 白身魚とココナッツミルクの蒸し料理です。 これはプーケットなど南部の人気なメニューですが、 ココナッツミルクのまろやかさとレッドカレーの香りがきいてます。ご飯が進みます！ ★カイ・ルーク・クーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ) ゆで卵をきつね色になるまで揚げたものに、タマリンドで酸味をつけたソースをかけた中華系タイ料理です。辛くはなく、こってりと甘いソースです。ちょっぴり辛いサワーカレーと相性抜群のメニューです！ ★サクー・メロン(メロンとタピオカのココナッツミルクの冷たいデザート) タピオカ入りココナッツミルクに、爽やかなメロンがアクセントの、簡単で美味しいスイーツです！ 季節によりメロンの代わりに他のフルーツを使用することもあります。</div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/9669' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://aini-user-public.imgix.net/772/156772_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/772/156772_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/772/156772_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>Ta Thai Kitchen</span> <img class="c-avatar__badge" src="https://aini-asset.imgix.net/icon-sp-host.svg" width="18" height="20"> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/29537 1.0 200 100% サワーカレーは、タイ南部地方のカレーです。海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作ります。タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのスープ状のカレーです。ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです。お好みの魚介類とお野菜を使って、色々とお試しください。 組み合わせた揚げ卵のタマリンドソースかけと白身のカレーペーストとココナッツミルク蒸しはもサワーカレーと相性抜群のメニューです。 日本ではなかなか食べられない料理なので、是非お試し下さい！ 【メニュー】 ★ゲーン・ソム・グン(海老と野菜のサワーカレー) コナッツミルクが入っていないすっぱ辛い味付けのカレーです。海老、白身魚、青パパイヤ、大根、人参、いんげんなど野菜がたっぷり入っているさっぱりしたヘルシーな料理です！ 日本ではあまり食べられないメニューですが、一度食べるとやみつきになります！ ★ホー・モック・プラー(白身魚のカレーペーストとココナッツミルク蒸し) 白身魚とココナッツミルクの蒸し料理です。 これはプーケットなど南部の人気なメニューですが、 ココナッツミルクのまろやかさとレッドカレーの香りがきいてます。ご飯が進みます！ ★カイ・ルーク・クーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ) ゆで卵をきつね色になるまで揚げたものに、タマリンドで酸味をつけたソースをかけた中華系タイ料理です。辛くはなく、こってりと甘いソースです。ちょっぴり辛いサワーカレーと相性抜群のメニューです！ ★サクー・メロン(メロンとタピオカのココナッツミルクの冷たいデザート) タピオカ入りココナッツミルクに、爽やかなメロンがアクセントの、簡単で美味しいスイーツです！ 季節によりメロンの代わりに他のフルーツを使用することもあります。 rich