蔡(サイ)先生の台湾料理教室 <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/29173' target='_parent'> 夜市の定番メニューを作って、夜市を食べ歩こう！ </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://aini-user-public.imgix.net/649/280649_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/649/280649_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/649/280649_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">台湾夜市の定番料理を作って、台湾夜市を食べ歩こう！ 台湾に行ったことがある方は、是非このコースであの時の美味しい思い出を蘇らせましょう。 これから台湾に行く予定の方も、一足早く夜市の楽しさを体感して頂きたいです。 台湾夜市の楽しさ、美味しさ、そして温かさをたっぷり楽しめるコースです。 【レシピ】 === 薬膳熱蛋奶(薬膳エッグノック) 牛乳に卵黄を入れて溶かした、冬に嬉しい温かいドリングです。生姜とシナモンの香りを効かせながら、トッピングの棗もどうぞ！ === 香鶏排(台湾唐揚げ) 見た目の大きさはもちろん、味の美味しさにもびっくりします。台湾のスパイスを楽しめる、さくっジューシーな鶏排（ジーパイ）は夜市の王道とも言えます。 === 大腸麺線(豚もつミェンシェン) カツオのダシが効いたとろみスープに、台湾の懐かしい香りが漂っている一品です。日本の方が好んで食べますので、人気店の行列が続くわけです。 === 蚵仔煎(台湾カキオムレツ) 冬と言ったら「カキ」、そして台湾料理のカキと言ったら「蚵仔煎（オーアジェン）」ですね！もちっとした生地の作り方はもちろん、カキにベストマッチの野菜も一挙公開します。 === 地瓜球(サツマイモ揚げ団子) 夜市で「地瓜球」の屋台を見かけたら、いつも心が躍ります。大人から子供まで、その揚げたてのサクサク、もちもちの虜になります。サツマイモの香りでたっぷり癒してもらえます。 === 地瓜圓花生湯(サツマイモ団子入りのピーナッツぜんざい) 甘く煮た、ホクホクのピーナツぜんざいに、もちもちのサツマイモ団子を添えた、温かいスイーツです。</div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/155068' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>蔡(サイ)先生の台湾料理教室</span> <img class="c-avatar__badge" src="https://aini-asset.imgix.net/icon-sp-host.svg" width="18" height="20"> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/29173 1.0 200 100% 台湾夜市の定番料理を作って、台湾夜市を食べ歩こう！ 台湾に行ったことがある方は、是非このコースであの時の美味しい思い出を蘇らせましょう。 これから台湾に行く予定の方も、一足早く夜市の楽しさを体感して頂きたいです。 台湾夜市の楽しさ、美味しさ、そして温かさをたっぷり楽しめるコースです。 【レシピ】 === 薬膳熱蛋奶(薬膳エッグノック) 牛乳に卵黄を入れて溶かした、冬に嬉しい温かいドリングです。生姜とシナモンの香りを効かせながら、トッピングの棗もどうぞ！ === 香鶏排(台湾唐揚げ) 見た目の大きさはもちろん、味の美味しさにもびっくりします。台湾のスパイスを楽しめる、さくっジューシーな鶏排（ジーパイ）は夜市の王道とも言えます。 === 大腸麺線(豚もつミェンシェン) カツオのダシが効いたとろみスープに、台湾の懐かしい香りが漂っている一品です。日本の方が好んで食べますので、人気店の行列が続くわけです。 === 蚵仔煎(台湾カキオムレツ) 冬と言ったら「カキ」、そして台湾料理のカキと言ったら「蚵仔煎（オーアジェン）」ですね！もちっとした生地の作り方はもちろん、カキにベストマッチの野菜も一挙公開します。 === 地瓜球(サツマイモ揚げ団子) 夜市で「地瓜球」の屋台を見かけたら、いつも心が躍ります。大人から子供まで、その揚げたてのサクサク、もちもちの虜になります。サツマイモの香りでたっぷり癒してもらえます。 === 地瓜圓花生湯(サツマイモ団子入りのピーナッツぜんざい) 甘く煮た、ホクホクのピーナツぜんざいに、もちもちのサツマイモ団子を添えた、温かいスイーツです。 rich