Norikoヴァルシャン先生 <div class="note-block-paste__container"> <div class="note-block-paste__title"> <a href='https://helloaini.com/travels/28925' target='_parent'> お婆ちゃんのレシピ、フランスポトフla recette de mamie le vrai peut-au-feu à la français </a> </div> <div class="note-block-paste__contents"> <div class="note-block-paste__img"> <img src="https://aini-user-public.imgix.net/476/276476_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/476/276476_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=338&w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/476/276476_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=338&w=600 2x" class="object-fit__cover"> </div> <div class="note-block-paste__text">フランスでよく頂く家庭料理の定番メニューです。 大きな鍋で時間をかけて煮込むポトフはお婆ちゃんの味。 どの家庭も秋から春にかけて週末になるとポトフを作り頂きます。 南仏ならではのアイオリマヨネーズソースを付けて頂きましょう！ 【レシピ】 === ナスのマリネ(Aubergine mariné à la provençale) 南フランスでよく食べられるナスのマリネです。エルブ.ド.プロヴァンスをたっぷり香らせ頂く南仏のお惣菜！簡単で作り置きにも出来る一品です。 === ポトフ(Pot-au-feu) フランス家庭料理のマミー（お婆ちゃんの味） フランスポトフは日本のように鶏肉やソーセージを入れたアッサリしたものではなく。牛肉をメインにお野菜と煮込む料理です。 手間がある分とてもシッカリしたお味でアイオリマヨネーズソースと頂くのが南フランス風。 === アイオリマヨネーズ(Aioli) ニンニクをよく使う南フランスでは欠かせないアイオリマヨネーズソース。手作りのアイオリは他のどのマヨネーズとも比べ物にならないくらい癖になるお味です。 === 桃のムース(Mousse de pêche) フランス人はムース好き。 口直しにサッパリと桃のムースを頂きましょう。 === コーヒー又紅茶(Café au thé) 最後にコーヒーか紅茶</div> </div> <div class="c-avatar c-avatar__tiny"> <a href='https://helloaini.com/users/150280' target='_parent'> <img class="c-photo-face c-photo-face__tiny" src="https://aini-user-public.imgix.net/249/586249_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18" srcset="https://aini-user-public.imgix.net/249/586249_original?auto=format&dpr=1&fit=crop&h=18&w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/249/586249_original?auto=format&dpr=2&fit=crop&h=18&w=18 2x" /> <div class="c-avatar__name"> <span>Norikoヴァルシャン先生</span> </div> </a> </div> </div> https://helloaini.com/travels/28925 1.0 200 100% フランスでよく頂く家庭料理の定番メニューです。 大きな鍋で時間をかけて煮込むポトフはお婆ちゃんの味。 どの家庭も秋から春にかけて週末になるとポトフを作り頂きます。 南仏ならではのアイオリマヨネーズソースを付けて頂きましょう！ 【レシピ】 === ナスのマリネ(Aubergine mariné à la provençale) 南フランスでよく食べられるナスのマリネです。エルブ.ド.プロヴァンスをたっぷり香らせ頂く南仏のお惣菜！簡単で作り置きにも出来る一品です。 === ポトフ(Pot-au-feu) フランス家庭料理のマミー（お婆ちゃんの味） フランスポトフは日本のように鶏肉やソーセージを入れたアッサリしたものではなく。牛肉をメインにお野菜と煮込む料理です。 手間がある分とてもシッカリしたお味でアイオリマヨネーズソースと頂くのが南フランス風。 === アイオリマヨネーズ(Aioli) ニンニクをよく使う南フランスでは欠かせないアイオリマヨネーズソース。手作りのアイオリは他のどのマヨネーズとも比べ物にならないくらい癖になるお味です。 === 桃のムース(Mousse de pêche) フランス人はムース好き。 口直しにサッパリと桃のムースを頂きましょう。 === コーヒー又紅茶(Café au thé) 最後にコーヒーか紅茶 rich