{"author_name":"経堂　賢","html":"

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\n \n 【自由研究支援】親子豊洲市場見学入門マグロ競り見て疑似セリ体験しよう\n\n \n

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【ゲストへのご挨拶】\n夏休の自由研究のネタをお探しの方へ！（夏休みでなくても大丈夫）\n20年築地に市場があった時代から足しげく通う築地の匠（TV出演の際に照合いただきました）と一緒に楽しく社会見学しませんか？しかも見学通路内は冷房も聴いてます。終了後美味しいものを食べて帰るなんてのがこの体験のいい所。豊洲市場の仲卸の方々とも親しい経堂の豊洲市場に関する情報量は口コミにあるようにけた違いです。\n2025年GWも実施します。豊洲市場の見学通路を使い水産卸売場棟と水産仲卸売場棟を歩きます。\n参加人数によっては、要所で説明し、個別にクイズをしながら見てもらいます。\n平日も時間が合えば実施しますのでリクエスト下さいね！\n最近は運動会などのイベントの振り替えで月曜日休みなどもあるとか？仲良しチームでリクエストなどもアリです。\n\n【体験内容】\n親子参加必須の豊洲市場見学ツアーとなっております。一般の見学コースを使って実施。主にマグロをテーマに、生産者～卸～仲卸～町の鮨屋や魚屋への流れを説明。\nマグロの種類、取れるとこ、味クイズ、疑似セリ体験など。大人も知らなかったそんな情報が満載です。\nなお、お子様中心のプログラムの為、大人料金は低額に設定させていただいてます。お母さん、お父さん、おばあちゃん、おじいちゃんみんなで体験してもらう方も多いです。\nクイズや質問はお子様に優先でき行きますが、大人だって質問OKですよ！\n\n【事前資料】\n本年より、事前学習用にマグロのとり方や流通についての資料も準備。まずは色々見てからお越しくださいね。\n事前情報１「生マグロと冷凍マグロ」　https://helloaini.com/notes/16386\n事前情報２「マグロの取り方「はえ縄」」　\nhttps://helloaini.com/notes/16400\n事前情報3「マグロの取り方「巻き網」」　https://helloaini.com/notes/16401\n事後学習　仲卸の仕事、親子豊洲市場入門事後学習　https://helloaini.com/notes/16469\n　\n【体験の流れ】\n集合前も含め初めに世界No1のマグロの競りを見ていてください。\n個別に見ていただいてるのを、各Gr回りながら説明や質問などお答えします。\nツアー開始の6時15分は冷凍マグロのセリがギリギリ見れる時間です。（2022年夏は早く終わってしまいうことが多く6時10分程度に最後のセリ、早く終わってしまったらごめんなさい）\n早くこれる人は、なるべく早く来てマグロの競りを見ていてください！\n大きさ、その数、マグロの競りに子供は大興奮です。\n\n6:15　親子豊洲市場入門ながれスタート開始。個別でマグロの競りを見る。（6時5分ごろに自分がつきます）\n6:30　集合：自己紹介＆水産卸売棟見学開始（卸売、競り、魚河岸の歴史、マグロの漁場など）。見学しながら途中マグロの味の違いについて考える。競りってなんで必要なの考える。いろいろなことを子供たち自身、時には親も参加して意見を出し合ってもらってます。ここらで経堂ならではの仲卸で働くマグロの師匠の話などを織り交ぜていきます。\n\n7:00　休憩タイム\n7:10　マグロの疑似競り体験。この体験の目玉でもある疑似競り、お父さんお母さんは社長。子供たちは入札する人。経堂はセリを仕切る人。と分担して実際に手やりで疑似入札していきます。マグロの競りのおさらい。せりあがっていくときの気持ちなどを体験できると好評ですし。子供も楽しかったと言ってくれる子も多い。中には落とせずに泣き出しそうになったりする子もいました。単純な市場見学では得られない経験をしてもらいたいと思ってます。\n7:20　水産仲卸棟見学（仲卸の仕事、関連物販見学など）\n　水産仲卸棟は、見学できるエリアが少ないのですが、窓から見つつ。仲卸はどんなことしてるのか的な話をしていきます。\n7:45～8:20　振り返り。体験終了。以後自由時間。\n（時間はだいたいの目安です。）\n\n・水産卸棟2F見学通路からマグロの競り見学。（集合場所からマグロの競りが見れます）\n・市場や流通についてクイズ形式で見て探しましょう。\n・移動しつ市場外の屋外スペースで、豊洲市場全体・その他いろいろ説明します。\n・少し広めのベンチで、もぐもぐタイムおよびみんなで考えるクイズ大会、マグロの競りを実施します。\n　・産地などの説明。生のマグロが、世界から豊洲に来ます！\n　・資料の写真をもとに疑似セリ体験。\n・水産仲卸棟の見学コースから仲卸エリア観察！\n・水産仲卸棟4Fの物販エリアの面白いところ数件紹介して終了。\n注意）この体験では一般人進入不可の仲卸エリアは案内いたしません。\nどうしても仲卸に入りたいという方は仲卸のお店に許可を取って買出し人としてお連れします。（オプションとさせていただきます。仲卸に承認いただけない場合は入れません）\n\n　\n＜ツアー前に都の見学１Fををする方へ＞\n1Fの見学デッキで見たい方は応募して5：45より見学してきてツアー途中合流可能です。前月の前半に申し込みが出ます。\n（毎月前月の10日前後に募集があります。）\n迫力あるセリを見た後にさらに解説するのでより深く体験できるかと思います。\n（なお、1Fの見学デッキ当選者は寒いので、上に羽織るものなどをおもちください。）\n\n【オプションについて】\n魚介買出代行料金（購入費は別）\n　手数料500円いただいてますが、豊洲市場の仲卸エリアにて買い物してきます。\n　体験終了後30分から40分。仲卸棟４Fの関連物販もしくは３Fの関連飲食でお渡しします。\n　封筒にお名前、買ってきてほしいものを書いて目安の金額を入れてもらって、買出してお釣りは封筒に戻します。\n　生or冷凍マグロの切り落とし（冊、刺身風、切れ端）　1000円~2000円\n　生本マグロの冊少し見た目悪いですがおいしい　3000円~5000円ぐらい。\n　アサリ　300g程度から　1k2200円程度\n　アワビ　時価。（1k14000円前後ぐらいかな。）\n　うに　ひと箱　時価。（今は4000円~16000円ぐらいかな。）　\n　氷はつけてくれますが、保冷バックやクーラボックスをご持参下さい。\n\n大人だけ買出人体験\n　仲卸１Fエリアは関係者のみ行けるエリアです。関係者とは原則市場で買い物する人と考えてるようです。\n　豊洲市場では料理研究家、魚屋、飲食店の人など買出しにおとづれます。\n　お子様の参加は難しいですが、大人の方が30分ぐらいフリーになれるようであればこのオプションを活用ください。\n　上記リストのようなものをご自身で購入できます。マグロ、貝、アワビ、うになどの店で買い出しできます。\n　使いやすいお店を数店舗お教えします。\n\n【料金に含まれるもの】\nガイド代、資料代、もぐもぐタイムのお団子代が含まれます。\n\n【注意事項】\n必ず親子（小学生もしくは中高生を含む）で参加ねがいます。子供全員が未就学児の場合は申し訳ありませんが一人だけは小学生で登録ください。\nまた、お子様二人以上の場合の未就学児は、保険なしでよければ無料で構いません。歩行者分離され危ないところは少ないので保険はさほど必要ないかと思います。

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\n 経堂　賢\n \n

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