{"author_name":"PETIT-FARMERS","html":"\u003cdiv class=\"note-block-paste__container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__title\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/travels/50861' target='_parent'\u003e\n      【親子で味噌作り体験】 発酵マイスター／プロフェッショナルが教える！\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__contents\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__img\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https://aini-user-public.imgix.net/770/554770_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/770/554770_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/770/554770_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 2x\" class=\"object-fit__cover\"\u003e\n    \u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__text\"\u003eこんにちは、PTETIT-FARMERS（プチファーマーズ）の田島です。\n\n味噌作り体験をしましょう！親子でのご参加大歓迎です。\nAiniiでの募集は初めてですが、今年で味噌教室を開催して3年目になりました。\n春休み期間にぜひ！\n\n▼金額\n1組5800円（大人・子どもが何名参加してもOKです）／手作り味噌2キロの持ち帰り\n※もっと味噌を仕込みたい方は、1キロ1600円にて仕込む量を増やすことができます。\n\n▼内容\n・味噌に関する講義\n・味噌作り実習（大豆をつぶす工程～詰めるところまで）\n・手作り味噌２kgのお持ち帰り（味噌保存袋も主催者にて用意します）\n\n▼場所\n北本生活館 ２F調理室\n埼玉県北本市中央４丁目６７\n※JR高崎線「北本駅」西口徒歩5分・ヤオコー北本中央店隣\n\n※小さなお子様連れの方へ：詳しくは事前案内メールにてご案内しますが、調理室とつながる隣の部屋は自由に使っていただいて大丈夫です。飲食も可能です。授乳専用の部屋は、ありません。同建物内の他の部屋が空いている場合は使用可能です。北本駅をご利用の方は、北本駅の建物の中にある子育てセンターの授乳室が使えます。お車の方は、北本市役所に隣接する児童センターの授乳室が一番近いと思います。\n\n▼持ち物\n・エプロン\n・三角巾\n・作った味噌を持ち帰るエコバッグ\n\n▼時間割\n13:30-14:10　味噌や発酵に関する講義\n14:10-15:10　味噌作り実習\n15:15-15:30　今後の手入れの仕方の説明＆質疑応答（＋可能な範囲で片付けや洗い物にご協力お願いします）\n※未就学児と一緒にご参加予定の方は、最初の講義パートをスキップし、味噌作り実習の時間帯に合わせて来ていただいてOKです。参加可能な範囲でご参加ください。\n\n▼キャンセル規定\n材料の仕入れの関係上、2025年3月16日（日）以降のキャンセルは承っておりません。\n当日の体調不良等でやむを得ずキャンセルされる場合、代理で味噌を仕込み、送付させていただきます。\n\n▼ご案内事項\n・参加者の方には事前に当日詳細案内メールをお送りします。\n\n▼仕込み量について\n・はじめて味噌作りチャレンジする方は、仕上がり量2～4kgを推奨します。\n\n▼ご予約前のご相談\nPETIT-FARMERSのメールアドレス宛に、ご相談いただければと思います。\npetit.farmers@gmail.com\n\n------------------------\n味噌教室参加や味噌作りが初めての方へ、よくあるQ\u0026amp;A\n\n★Q.色々な味噌教室があるけれど、こだわりは？\n↓\nA①：素材が違います！\n味噌の材料は大豆、麹、塩の3つだけなので、素材の味がダイレクトに反映されます。\n味噌教室で使用する青山在来大豆は特に甘い品種で、コクのある味噌に仕上がります。\nまた、収穫を手刈りで行う（機械を使えない）品種のため、少量しか収穫できず、市場にはなかなか出回らない希少品種です。\n全ての素材は有機栽培のものを、鴻巣市近辺の農家さんから直接仕入れています。\n\n・大豆：LOVE LIFE FARM・どんちゃんふぁーむの青山在来大豆　※栽培期間中農薬不使用・無化学肥料で栽培\n・米麹：ガバレ農場の大地の風or彩のきずな　※栽培期間中農薬不使用・無化学肥料で栽培\n・塩：赤穂の天塩\n\nA②講師の熱が違います！\n講師は発酵マイスター／発酵プロフェッショナル／腸内細菌検査解説員の資格を持つ私が担当いたします。\n・味噌は市販品より手作りが良い！\n・偏食で気分屋の子どもがいても、毎日味噌汁１杯さえ飲んでいればあとはなんでも大丈夫！\nといつも熱弁しておりますが、発酵の仕組みと栄養学の講義もいたします。\n\n★Q. お味噌作りって難しいんじゃないの・・・？\n↓\nA. 味噌を仕込む工程自体はシンプルです！\n2キロくらいであれば、１時間もあれば作れます！\n\n大豆を前日から浸けて、3時間ほど茹でて・・・と準備には時間がかかりますが、\n味噌教室では、茹でた大豆を準備しておくので、\n当日は大豆をつぶす工程～詰めるまでで、講義も含めて２時間ほどで終了予定です。\nダイジェスト版動画をみてみてください↓\nhttps://youtu.be/fKMHp2jRpNc\n\nあとは8か月程熟成させるだけ！\n途中１-２回のお手入れをするだけで、あとは放置でOKです。\n\nこんなに簡単で、おいしいものができあがるの？とびっくりすると思いますよ！\n\n★Q.手作り味噌ってそもそも何がいいの？買ったものとは違うの？\n↓\nA. 全然違います！一言でいうとこんな感じです！\n①おいしい\n②味噌は医者いらず（健康面での効能が多い）\n③肉を漬けると柔らかくなる！（レシピのレパートリーが広がる）\n\nもっと詳細が気になる方はプチファーマーズのブログ【味噌は手作りが良い3つの理由】をお読みください。\nもっともっと知りたい方はプチファーマーズのブログ【手作り味噌と市販の味噌のたった一つの大きな違い！】をお読みください。\n\n★Q.子どもでもできるの？\n↓\nA, お子様の個性と年齢によります！\n\n今まで実施してきた感覚でいうと、\n・小学生にあがると、最後まで集中してできる傾向にあります。\n・未就学児に関しては、あんまり性別に言及したくないですが、、女の子のほうが投げ出さない傾向にあります。\n姉妹ともなれば「お母さん、お父さん、手伝わないで！」と制されることも…\n・ちなみに我が息子は3歳までは、ぜんぜん集中力がもたなかったですが、4歳になったらちょっとできるようになりました。味噌団子づくりの工程（泥団子づくりに似ている工程）は特に手伝ってくれます。\n↓\nでも、\n「手作り味噌の栄養価的にお子さんにこそぜひ食べてほしい！」\n「小さいときから味噌の味を「おいしいもの」と身体に覚えこませてほしい！」\n「子どもの菌が入るとおいしくなるので、ぜひお子さんに仕込んでほしい！」\nという気持ちから、親子でのご参加大歓迎！\n\nお子様が飽きちゃったら、大人ががんばって仕込みましょう。\n------------------------\n\nその他、過去の味噌教室の開催レポートをブログにて公開していますので、よかったらご覧ください。\nhttps://www.petit-farmers.com/blog/categories/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%EF%BC%88%E9%9D%92%E5%B1%B1%E5%9C%A8%E6%9D%A5%EF%BC%89\u003c/div\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"c-avatar c-avatar__tiny\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/users/248153' target='_parent'\u003e\n      \u003cimg class=\"c-photo-face c-photo-face__tiny\" src=\"https://aini-user-public.imgix.net/752/554752_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18\" 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お子様の個性と年齢によります！\n\n今まで実施してきた感覚でいうと、\n・小学生にあがると、最後まで集中してできる傾向にあります。\n・未就学児に関しては、あんまり性別に言及したくないですが、、女の子のほうが投げ出さない傾向にあります。\n姉妹ともなれば「お母さん、お父さん、手伝わないで！」と制されることも…\n・ちなみに我が息子は3歳までは、ぜんぜん集中力がもたなかったですが、4歳になったらちょっとできるようになりました。味噌団子づくりの工程（泥団子づくりに似ている工程）は特に手伝ってくれます。\n↓\nでも、\n「手作り味噌の栄養価的にお子さんにこそぜひ食べてほしい！」\n「小さいときから味噌の味を「おいしいもの」と身体に覚えこませてほしい！」\n「子どもの菌が入るとおいしくなるので、ぜひお子さんに仕込んでほしい！」\nという気持ちから、親子でのご参加大歓迎！\n\nお子様が飽きちゃったら、大人ががんばって仕込みましょう。\n------------------------\n\nその他、過去の味噌教室の開催レポートをブログにて公開していますので、よかったらご覧ください。\nhttps://www.petit-farmers.com/blog/categories/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%EF%BC%88%E9%9D%92%E5%B1%B1%E5%9C%A8%E6%9D%A5%EF%BC%89","type":"rich","title":"【親子で味噌作り体験】 発酵マイスター／プロフェッショナルが教える！"}