{"author_name":"蔡(サイ)先生の台湾料理教室","html":"\u003cdiv class=\"note-block-paste__container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__title\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/travels/42696' target='_parent'\u003e\n      【NEW】台湾辧桌バンドゥ（伝統宴会料理）\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__contents\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__img\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https://aini-user-public.imgix.net/803/446803_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/803/446803_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/803/446803_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 2x\" class=\"object-fit__cover\"\u003e\n    \u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__text\"\u003e台湾の南部ではよく行われている「辧桌（バンド）」とは、道路の片側半分を封鎖し円卓を並べて行われる、結婚式\nの披露宴や忘年会などの宴会のことです。そこで、おもてなしの料理としてふるまわれるのが「辧桌菜（辧桌料理）」。\n集まった人々は、おしゃべりを楽しみながら、この大皿料理を大勢でつつくのが昔からの習わしです。\n\n【料理の詳細】\n◎鮮蝦水果沙拉\nぷりぷりの海老と、旬のフルーツ（マンゴー、パッションフルーツなど）で爽やかに仕上げるサラダ。\n\n◎海鮮絲瓜湯\n沖縄から取り寄せた旬のへちまを絶品爽やかなスープに変身。\nシーフードも入った贅沢な一品。へちまの食感に驚きを覚える。\n\n◎焼鴨捲餅\n「皮だけ」の北京ダックと違って、岩手産の鴨肉を香ばしく調\n理し、簡単手作りの皮で包み、鴨肉の皮とお肉をいっぺんに\n楽しもう。\n\n◎三杯鶏\n三杯鶏の「三杯」とは三種類の調味を意味している。バジルをたっ\nぷり使った香りが豊かな、「ご飯泥棒」の定番料理。（レッスンの試\n食には白米もお出しいたします。）\n\n◎台式清蒸魚\n淡泊な白身魚を香ばしく仕上げるコツを伝授する。自宅でもレス\nトラン級の魚料理を再現できる。\n\n◎台湾澎湖黑糖糕\n濃厚な黒糖の香りに、もちもち＆ふわふわ食感の台湾蒸しカステラ\nを教室で簡単に再現しよう。台湾カステラの次に到来するブーム\nだと予測！\u003c/div\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"c-avatar c-avatar__tiny\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/users/155068' target='_parent'\u003e\n      \u003cimg class=\"c-photo-face c-photo-face__tiny\" src=\"https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/686/567686_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 2x\" /\u003e\n      \u003cdiv class=\"c-avatar__name\"\u003e\n        \u003cspan\u003e蔡(サイ)先生の台湾料理教室\u003c/span\u003e\n        \n          \u003cimg class=\"c-avatar__badge\" src=\"https://aini-asset.imgix.net/icon-sp-host.svg\" width=\"18\" height=\"20\"\u003e\n        \n      \u003c/div\u003e\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e\n","url":"https://helloaini.com/travels/42696","version":"1.0","height":200,"width":"100%","description":"台湾の南部ではよく行われている「辧桌（バンド）」とは、道路の片側半分を封鎖し円卓を並べて行われる、結婚式\nの披露宴や忘年会などの宴会のことです。そこで、おもてなしの料理としてふるまわれるのが「辧桌菜（辧桌料理）」。\n集まった人々は、おしゃべりを楽しみながら、この大皿料理を大勢でつつくのが昔からの習わしです。\n\n【料理の詳細】\n◎鮮蝦水果沙拉\nぷりぷりの海老と、旬のフルーツ（マンゴー、パッションフルーツなど）で爽やかに仕上げるサラダ。\n\n◎海鮮絲瓜湯\n沖縄から取り寄せた旬のへちまを絶品爽やかなスープに変身。\nシーフードも入った贅沢な一品。へちまの食感に驚きを覚える。\n\n◎焼鴨捲餅\n「皮だけ」の北京ダックと違って、岩手産の鴨肉を香ばしく調\n理し、簡単手作りの皮で包み、鴨肉の皮とお肉をいっぺんに\n楽しもう。\n\n◎三杯鶏\n三杯鶏の「三杯」とは三種類の調味を意味している。バジルをたっ\nぷり使った香りが豊かな、「ご飯泥棒」の定番料理。（レッスンの試\n食には白米もお出しいたします。）\n\n◎台式清蒸魚\n淡泊な白身魚を香ばしく仕上げるコツを伝授する。自宅でもレス\nトラン級の魚料理を再現できる。\n\n◎台湾澎湖黑糖糕\n濃厚な黒糖の香りに、もちもち＆ふわふわ食感の台湾蒸しカステラ\nを教室で簡単に再現しよう。台湾カステラの次に到来するブーム\nだと予測！","type":"rich","title":"【NEW】台湾辧桌バンドゥ（伝統宴会料理）"}