{"author_name":"Chie","html":"
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\n \n コーヒー×コーチング交流型ワークショップ♩\n \n
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こんにちは。\n\nフリーのバリスタ、調理師、コーチをしています主催のChieです☺︎\n\nバリスタとしては「コーヒーショップ分解」ツアーやコーヒー付きの朝食会、間借りコーヒーを主催しています。\n\n\nコーヒー店勤務時に感じていた課題、たとえば、\n\n難しい用語をそのまま使ったメニューや質問をしにくい空気、価値が伝わっていないから「高い」と感じてしまいがちな価格。\n\nそういった体験を作り出してしまうコミュニケーションの齟齬をどう改善していくのか。\n\nフリーになってこの1年ほどで見えたことをもとに考え続け、たのしくトライしています。\n\n体験の参加者さんの声がいちばんのヒントになると感じていて、それに応える形でつくった体験がこの《コミュニケーション型のワークショップ》です。\n\n\nみんなが知りたいのは「自分が知りたいこと（が何かを知ること）」ではないか。という仮説を立てると、これまでの疑問がつながる感じがありました。\n\n\n知りたいことは、知ったことによって変わっていきます。\n完成形があるのかないのかもわかりませんし、その時点では見えていないことがほとんどではないでしょうか。\n\n自分の活動の共通のテーマは「その人が伸びたい方向に伸びることをサポートする」ことです。\n\n調べればわかるような《情報》を伝えるよりも、自分が好きな味を知って興味の軸をもつことや「その人らしく楽しんでもらう」ためのお手伝いをしたいとおもっています。\n\nこれまでの参加者さんからもフィードバックをいただき、大きな学びを得ることができました☺︎\n\n毎回、それぞれの持ち寄りのコーヒーをご自身で淹れていただく流れは変わりません。私も豆を方向性の違う豆を数種用意します。\n\nカリキュラムを組んで順に学んでいくワークショップではないので、前回参加していない方、リピートの方問わず、また、コーヒー歴や経験も問わないので、どなたでも、何度でもご参加いただけます。\n\n\nすでに自分のコーヒーのスタイルがあって、「より深い知識、技術」を専門的に学びたいという方は、他のワークショップを検討されることをおすすめします☺︎\n\n\n他の人の意見や視点もシェアすることで、それぞれのコーヒーライフが豊かになるきっかけになればうれしいです。\n\n興味がある方はぜひいっしょに楽しみましょう☺︎\n\n\n体験の様子は動画でご覧になってみてくださいね☺︎\n\nhttps://youtu.be/zfiSW6tFHEo\n\n\n\n【もちもの】\n\n◎ご自身の分のコーヒー豆（1-2杯分目安）\n\n◎ドリッパーやフィルター、フレンチプレスなど、普段お使いの抽出器具（持ち込みしたい方は。なくてもOK）\n\n※お湯はこちらでご用意します。ご用意のある道具については下記を参照ください。\n\n------------------【バリスタの手持ちの道具リスト】------------------\n\n◎ハリオV60の1-2杯用×1\n◎ハリオV60の2-3杯用×1\n◎カリタwave ドリッパー 1-2杯用×1\n◎ドリップケトル×1\n◎メリタフラットディスク（コーヒー豆を挽くためのミル）×1\n◎タイムモア　C2MAX 手挽きミル\n\n------------------------------------\n\n\n\n【当日の流れ】　※目安です\n\n9:00 集合　道具持ち込みの方はセッティング\n\n簡単な流れを説明\n抽出スタート\n\n飲みながら感想や疑問や気づきを自由にシェア。\nその場で思いついたことを試してもOK.\n\n過去にあった例\n\n★豆を食べてみる。\n★挽き目調整を最大と最小で、同じ豆でどう変わるか試す\n\nたくさん飲める人は2杯目を淹れてもOK\n\n10:30 ゆるゆる片付け、解散\n\n\nーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー\n\nご自身が気になっているコーヒーのテーマや、扱い方で知りたいことなどを持ってきていただけると、いろんな広がり方ができるとおもうのでおすすめです。\n\n私も楽しみにしています☺︎\n\n\n
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\n Chie\n \n
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