{"author_name":"蔡(サイ)先生の台湾料理教室","html":"
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\n \n 台湾南部粽を作ろう❗\n \n
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●取り寄せ台湾伝統お菓子＆台湾高山茶 \n日本ではお目にかからない台湾の伝統お菓子を台湾から取り寄せ！ 老舗有名店から庶民的なものまで！美味しいお茶と楽しんでから、レッスンがスタート！\n ●台湾南部粽（お持ち帰りあり)\n台湾から取り寄せた笹の葉で沢山の具（貝柱、干しエビ、塩卵黄、ピーナッツ、椎茸、豚肉）を包む。笹の葉の香りは粽 全体に纏う絶品。蔡先生と一緒に粽の包み方を練習して、唯一無二の粽を持ち帰りましょう！\n ●五香肉捲（ゆば巻き揚げ）　 \n豚肉、エビと野菜を湯葉で捲き、こんがり揚げる。 揚げ湯葉のカリカリ感と餡のジューシーさを一度に楽しめる絶品。甘めのタレでいただきます！ \n●木耳鳳梨涼菜（きくらげとパインの冷菜） こりこりの木耳とジューシなパインの爽やかな冷菜。 隠し味はもう一つのフルーツ！\n ●金針菜湯（金針菜スープ） \n鶏肉のうまみがたっぷりのスープに、台湾から取り寄せた金針花のコリコリ食感、貧血・不眠・便秘解消などの効能もうれしい。\n ●綠豆粉粿冰（台湾くず餅の緑豆添えかき氷） 解熱、消炎効能があるクチナシで作った台湾くず餅に、緑豆を添える、夏定番のかき氷スイーツ
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\n 蔡(サイ)先生の台湾料理教室\n \n \n \n
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