{"author_name":"海鮮市場マルモト","html":"\u003cdiv class=\"note-block-paste__container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__title\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/travels/32078' target='_parent'\u003e\n      【おいしい体験：おやつ時間】地魚食べ比べ・アクアパッツァ（お子様歓迎）\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__contents\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__img\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https://aini-user-public.imgix.net/465/314465_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/465/314465_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/465/314465_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 2x\" class=\"object-fit__cover\"\u003e\n    \u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__text\"\u003e【ご挨拶】\n私は、伊勢原で魚屋「海鮮市場　マルモト」を営む田中と申します。\n\n魚は、鮮度が命！いやいや、熟成したほうがおいしい！\nいろんな意見があります。実際、どうなの？って思いますよね。\n\nこの体験では、①とれたての魚、②寝かせた魚、③マイナス80度で急速冷凍した魚、の食べ比べを行っていただきます。\nまた、包丁の違いによっても、味の感じ方は変わります。その違いも、食べ比べていただきます。\n\n私たち魚屋は、その日出会えた魚の個性を引き出し、最高の状態でお客様に提供するお仕事です。\nどんな視点で魚の目利きをし、魚のおいしさをどう引き出しているのか、\n私が魚をさばきながら、家庭でお刺身を切るときのコツもご紹介します。\n\n食べ比べのあとは、地魚をアクアパッツァにしてお召し上がりいただきます。\nまた、伊勢原の有名パン屋やさん「ムール・ア・ラムール」のパンもご用意しております。\n相模湾の豊かな海の幸と、湘南小麦を使ったパン。この地域ならではの「Gyoパン」をお楽しみください。\n\nコロナ禍を踏まえ、６人までの少人数制で行います。ぜひ、気軽に、魚屋の世界を体感しに来てくださいね。\nなお、同日【ブランチ】と【夕方】に同様の体験があります。食べ比べは、同じ内容になります。\n\n【体験できるコト】\n・魚屋の仕事、目利き、おいしさの引き出し方を学ぶ（座学）\n・魚の食べ比べ。外観、食感、香り、味の違いを感じてください。\n・魚をさばくコツを知る（ホストが魚をさばきながら、プロのコツを伝授します）\n・以下の試食。材料の準備は講師が行います。皆様は、小鍋で温めるだけ。（お持ち帰りいただいても構いません）\n　相模湾の海の幸のアクアパッツァ、湘南小麦のパン\n\n【タイムスケジュール】\n１４時００分　受付開始（１４時１０分までには会場に到着してください）\n１４時１５分　体験開始\n　　　　　　　講師自己紹介、魚屋の仕事・目利きについて説明\n　　　　　　　当日の進め方、魚の紹介\n１４時４５分　食べ比べ体験\n　　　　　　　講師による模擬調理、魚のさばき方のコツを伝授\n　　　　　　　試食\n１５時３０分　まとめ、アンケート\n１５時４５分　終了\n\n【体験料金に含まれるもの】\n食材費、食器類\n\n【ご用意いただくもの】\n手ぶらでOKです。調理は講師がしますが、水はねが気になる方は、エプロンを持参してください。\nお持ち帰りを希望される場合には、持ち帰り用の容器をご用意ください。\u003c/div\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"c-avatar c-avatar__tiny\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/users/43308' target='_parent'\u003e\n      \u003cimg class=\"c-photo-face c-photo-face__tiny\" src=\"https://aini-user-public.imgix.net/838/61838_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/838/61838_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/838/61838_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 2x\" /\u003e\n      \u003cdiv class=\"c-avatar__name\"\u003e\n        \u003cspan\u003e海鮮市場マルモト\u003c/span\u003e\n        \n      \u003c/div\u003e\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e\n","url":"https://helloaini.com/travels/32078","version":"1.0","height":200,"width":"100%","description":"【ご挨拶】\n私は、伊勢原で魚屋「海鮮市場　マルモト」を営む田中と申します。\n\n魚は、鮮度が命！いやいや、熟成したほうがおいしい！\nいろんな意見があります。実際、どうなの？って思いますよね。\n\nこの体験では、①とれたての魚、②寝かせた魚、③マイナス80度で急速冷凍した魚、の食べ比べを行っていただきます。\nまた、包丁の違いによっても、味の感じ方は変わります。その違いも、食べ比べていただきます。\n\n私たち魚屋は、その日出会えた魚の個性を引き出し、最高の状態でお客様に提供するお仕事です。\nどんな視点で魚の目利きをし、魚のおいしさをどう引き出しているのか、\n私が魚をさばきながら、家庭でお刺身を切るときのコツもご紹介します。\n\n食べ比べのあとは、地魚をアクアパッツァにしてお召し上がりいただきます。\nまた、伊勢原の有名パン屋やさん「ムール・ア・ラムール」のパンもご用意しております。\n相模湾の豊かな海の幸と、湘南小麦を使ったパン。この地域ならではの「Gyoパン」をお楽しみください。\n\nコロナ禍を踏まえ、６人までの少人数制で行います。ぜひ、気軽に、魚屋の世界を体感しに来てくださいね。\nなお、同日【ブランチ】と【夕方】に同様の体験があります。食べ比べは、同じ内容になります。\n\n【体験できるコト】\n・魚屋の仕事、目利き、おいしさの引き出し方を学ぶ（座学）\n・魚の食べ比べ。外観、食感、香り、味の違いを感じてください。\n・魚をさばくコツを知る（ホストが魚をさばきながら、プロのコツを伝授します）\n・以下の試食。材料の準備は講師が行います。皆様は、小鍋で温めるだけ。（お持ち帰りいただいても構いません）\n　相模湾の海の幸のアクアパッツァ、湘南小麦のパン\n\n【タイムスケジュール】\n１４時００分　受付開始（１４時１０分までには会場に到着してください）\n１４時１５分　体験開始\n　　　　　　　講師自己紹介、魚屋の仕事・目利きについて説明\n　　　　　　　当日の進め方、魚の紹介\n１４時４５分　食べ比べ体験\n　　　　　　　講師による模擬調理、魚のさばき方のコツを伝授\n　　　　　　　試食\n１５時３０分　まとめ、アンケート\n１５時４５分　終了\n\n【体験料金に含まれるもの】\n食材費、食器類\n\n【ご用意いただくもの】\n手ぶらでOKです。調理は講師がしますが、水はねが気になる方は、エプロンを持参してください。\nお持ち帰りを希望される場合には、持ち帰り用の容器をご用意ください。","type":"rich","title":"【おいしい体験：おやつ時間】地魚食べ比べ・アクアパッツァ（お子様歓迎）"}