{"author_name":"蔡(サイ)先生の台湾料理教室","html":"
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\n \n 【第２弾】台湾各地ご当地グルメを再現しよう！\n \n
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「台湾各地ご当地グルメを再現しよう」シリーズの第２弾が登場します。台湾の各地の名料理を簡単に再現します。\n\n『台北』の「福州元祖胡椒餅」（胡椒餅）に、\n『台中』の「金得春捲」（台湾式生春巻き）に、\n『台南』の「三希堂牛軋糖」（台湾ヌガー）と\n『高雄』の「阿財鶏絲麺」（チキン　ラーメン）\n\n料理全般はお持ち帰りがありますので、容器のご用意をお願いいたします。\n\n日本ではなかなか食べる機会のない料理ばっかりですので、是非教室までお越しいただき、一緒に楽しく作りましょう！\n\n\n\n\n\n【レシピ】\n\n=== 黒糖地瓜湯(黒糖風味のさつまいもぜんざい)\n\n黒糖と生姜の糖水でさつまいもをやわらかく煮込んだ、\n体に癒しを与えてくれるデザートです。\n\n\n=== 『台中』金得春捲(台湾式生春捲（台湾チャーシューを添えて）)\n\n薄く焼きあがったもちもちの生地に、旬の野菜と特製の「台湾チャーシュー」を挟んで、栄養バランスが抜群な一品です。\n\n\n=== 『台北』福州元祖胡椒餅(胡椒餅（お持ち帰りあり）)\n\n日本の有名なまんがに登場され、絶大な人気を呼んだ一品です。ジューシーな豚肉餡にピリッとした胡椒、とたっぷりな葱を包んで、香ばしくサクサクに焼きあがります。\n\n\n=== 『高雄』阿財鶏絲麺(台湾チキンラーメン)\n\n日本の「○清チッキンラーメン」のルーツは台湾の「鶏絲麺」と言われています。是非そのお味を教室で確かめましょう！一口を食べたら、うなずく程納得できるはずです。あっさりしたシンプルな味でありながら、その奥にしっかりとして鶏肉の旨味を感じさせてくれるラーメンです。台湾から取り寄せた専用の麺で仕上げますので、是非一度ご賞味ください。\n\n\n=== 『台南』三希堂牛軋糖(台湾ヌガー三種（プレーン、抹茶、紫芋風味、お持ち帰りあり）)\n\nパイナップル　ケーキの次に、是非お勧めしたい台湾スイーツです。牛乳の芳醇な香りがしたもちもちの生地に、ナッツの香ばしさと、ドライフルーツの爽やかさ！\n一口を食べたら病みつきになります。\n\n\n=== 台湾高山茶(台湾高山茶（仕入れの都合により、銘柄が変わることがあります）)\n\nウーロン茶の中で、もっともづグレードが高いといわれているのは、台湾の高山茶です。高貴な香りの楽しみ方を教室で詳しくお伝えします。
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\n 蔡(サイ)先生の台湾料理教室\n \n \n \n
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