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\n \n サワーカレーは、タイ南部地方のカレーです。海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作ります。タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのスープ状のカレーです。ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです。お好みの魚介類とお野菜を使って、色々とお試しください。\n組み合わせた揚げ卵のタマリンドソースかけと白身のカレーペーストとココナッツミルク蒸しはもサワーカレーと相性抜群のメニューです。\n日本ではなかなか食べられない料理なので、是非お試し下さい！\n\n【メニュー】\n\n★ゲーン・ソム・グン(海老と野菜のサワーカレー)\nコナッツミルクが入っていないすっぱ辛い味付けのカレーです。海老、白身魚、青パパイヤ、大根、人参、いんげんなど野菜がたっぷり入っているさっぱりしたヘルシーな料理です！\n日本ではあまり食べられないメニューですが、一度食べるとやみつきになります！\n\n\n★ホー・モック・プラー(白身魚のカレーペーストとココナッツミルク蒸し)\n白身魚とココナッツミルクの蒸し料理です。\nこれはプーケットなど南部の人気なメニューですが、\nココナッツミルクのまろやかさとレッドカレーの香りがきいてます。ご飯が進みます！\n\n\n★カイ・ルーク・クーイ(揚げ卵のタマリンドソースかけ)\nゆで卵をきつね色になるまで揚げたものに、タマリンドで酸味をつけたソースをかけた中華系タイ料理です。辛くはなく、こってりと甘いソースです。ちょっぴり辛いサワーカレーと相性抜群のメニューです！\n\n\n★サクー・メロン(メロンとタピオカのココナッツミルクの冷たいデザート)\nタピオカ入りココナッツミルクに、爽やかなメロンがアクセントの、簡単で美味しいスイーツです！\n季節によりメロンの代わりに他のフルーツを使用することもあります。
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