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\n \n エジプトの食卓に欠かさないモロヘイヤスープ！\n \n

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モロヘイヤスープはエジプト料理の代表です。カイロでは、チキンのだし、ウサギのだしで作られることが多いです。しかし、スエズ県では、エビのだしで作られています。スエズ出身の友達から習いました。夏でよく食べます。\n\n【レシピ】\n\n=== モロヘイヤとエビのスープ（ملوخية بالجمبري）(モロヘイヤとエビのスープ)\n\nバターとスパイスで炒めたエビに細かく刻んだモロヘイヤを添えてこの料理は、私の国でとても有名です。\n\n\n=== ショートパスタが入っているごはん(رز بالشعرية )(ショートパスタが入っているごはん)\n\nパターで炒めた米とショートパスタ。\n\n\n=== エジプトのパン（عيش）(エジプトのパン)\n\n小麦粉と牛乳でパンの生地を作り、オープンで焼きます。\n\n\n=== ナスの漬物（بتنجان مخلل ）(ナスの漬物)\n\n油でナスをあげ、スパイスなどを入れ、味をつけます。\n\n\n=== ハイビスカスジュース（كركديه）(ハイビスカスジュース)\n\n\n=== 紅茶とミント（شاي بالنعناع ）(紅茶とミント)

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