{"author_name":"タイ料理教室：クラタイキッチン","html":"\u003cdiv class=\"note-block-paste__container\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__title\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/travels/29144' target='_parent'\u003e\n      手作りペーストのカオソーイと野菜いっぱいジャックフルーツサラダ\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"note-block-paste__contents\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__img\"\u003e\n      \u003cimg src=\"https://aini-user-public.imgix.net/530/278530_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/530/278530_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 1x, https://aini-user-public.imgix.net/530/278530_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=338\u0026w=600 2x\" class=\"object-fit__cover\"\u003e\n    \u003c/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"note-block-paste__text\"\u003e【ご予約は2名様以上で承ります】\n\nタイ北部料理のメニューです。\nカレーラーメン「カオソーイ」はトッピングに揚げ麺を使い、２種の麺が楽しめるココナツミルクベースのラーメンです。\nペーストから手作りしますが、辛さは控えめなのでラー油やライムなど、様々なトッピングでカスタマイズできます。\nジャックフルーツのサラダはディップ感覚でいただけるトマト味で、お肉も入っているので食べ応えは十分、どちらも日本人の口に合うお料理です。\n\n【レシピ】\n\n=== ชาสมุนไพร(日替わりタイハーブティー)\n\nタイハーブを煮出したお茶を日替わりで。何が出るかは当日をお楽しみに！\n\n\n=== พริกข้าวซอย(手作りカオソーイペースト)\n\nスパイスやハーブを使い、香ばしくカレーヌードルのペーストを仕上げます。タイの石臼を使って作ります。\n\n\n=== ข้าวซอยไก่(チェンマイ式チキンカレーヌードル「カオソーイ」)\n\nタイ北部料理、ココナッツミルクベースのカレーヌードルです。スープの中には茹で麺、上には揚げ麺をトッピング。麺の上手な揚げ方もご紹介します。\n\n\n=== พริกผัดน้ำมัน(タイ風ラー油)\n\nカレーヌードルのトッピング用の唐辛子オイルです。かけると味が引き締まります。\n\n\n=== ตําขนุน(ジャックフルーツのサラダ)\n\n北部料理のサラダです。若いジャックフルーツの水煮をトマトベースの味付けでいただきます。フレッシュハーブと香ばしく炒ったハーブがたくさん入っていて食べ応えもあります。付け合わせの野菜と一緒にいただきます。\n\n\n=== กลัวยปินลาดน้ำกะทิ(焼きバナナのココナッツキャラメルソースがけ)\n\n屋台から高級レストランまで様々な機会に食べられる、香ばしいタイスイーツです。\n\n\n=== น้ำตะไคร้(レモングラスティー)\n\n生レモングラスの茎部分を使用し、より多くの香り成分を抽出する方法をご紹介します。乾燥レモングラスで作るお茶とは風味が異なります。\u003c/div\u003e\n  \u003c/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"c-avatar c-avatar__tiny\"\u003e\n    \u003ca href='https://helloaini.com/users/132591' target='_parent'\u003e\n      \u003cimg class=\"c-photo-face c-photo-face__tiny\" src=\"https://aini-user-public.imgix.net/346/226346_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18\" srcset=\"https://aini-user-public.imgix.net/346/226346_original?auto=format\u0026dpr=1\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 1x, https://aini-user-public.imgix.net/346/226346_original?auto=format\u0026dpr=2\u0026fit=crop\u0026h=18\u0026w=18 2x\" /\u003e\n      \u003cdiv class=\"c-avatar__name\"\u003e\n        \u003cspan\u003eタイ料理教室：クラタイキッチン\u003c/span\u003e\n        \n      \u003c/div\u003e\n    \u003c/a\u003e\n  \u003c/div\u003e\n\u003c/div\u003e\n","url":"https://helloaini.com/travels/29144","version":"1.0","height":200,"width":"100%","description":"【ご予約は2名様以上で承ります】\n\nタイ北部料理のメニューです。\nカレーラーメン「カオソーイ」はトッピングに揚げ麺を使い、２種の麺が楽しめるココナツミルクベースのラーメンです。\nペーストから手作りしますが、辛さは控えめなのでラー油やライムなど、様々なトッピングでカスタマイズできます。\nジャックフルーツのサラダはディップ感覚でいただけるトマト味で、お肉も入っているので食べ応えは十分、どちらも日本人の口に合うお料理です。\n\n【レシピ】\n\n=== ชาสมุนไพร(日替わりタイハーブティー)\n\nタイハーブを煮出したお茶を日替わりで。何が出るかは当日をお楽しみに！\n\n\n=== พริกข้าวซอย(手作りカオソーイペースト)\n\nスパイスやハーブを使い、香ばしくカレーヌードルのペーストを仕上げます。タイの石臼を使って作ります。\n\n\n=== ข้าวซอยไก่(チェンマイ式チキンカレーヌードル「カオソーイ」)\n\nタイ北部料理、ココナッツミルクベースのカレーヌードルです。スープの中には茹で麺、上には揚げ麺をトッピング。麺の上手な揚げ方もご紹介します。\n\n\n=== พริกผัดน้ำมัน(タイ風ラー油)\n\nカレーヌードルのトッピング用の唐辛子オイルです。かけると味が引き締まります。\n\n\n=== ตําขนุน(ジャックフルーツのサラダ)\n\n北部料理のサラダです。若いジャックフルーツの水煮をトマトベースの味付けでいただきます。フレッシュハーブと香ばしく炒ったハーブがたくさん入っていて食べ応えもあります。付け合わせの野菜と一緒にいただきます。\n\n\n=== กลัวยปินลาดน้ำกะทิ(焼きバナナのココナッツキャラメルソースがけ)\n\n屋台から高級レストランまで様々な機会に食べられる、香ばしいタイスイーツです。\n\n\n=== น้ำตะไคร้(レモングラスティー)\n\n生レモングラスの茎部分を使用し、より多くの香り成分を抽出する方法をご紹介します。乾燥レモングラスで作るお茶とは風味が異なります。","type":"rich","title":"手作りペーストのカオソーイと野菜いっぱいジャックフルーツサラダ"}