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\n \n クレープ＆ガレットは、フランス西部、ブルターニュ地方の伝統的なレシピです。\n\n私はこの美しいブルターニュ地方に来日前10年ほど住んでいました。その甲斐あって、ブルトン人(ブルターニュの人)がなかなか他人には教えてくれない門外不出の貴重なレシピを、教えてもらうことができたのです。\n\nそして今度は、私がこのレシピをみなさんにシェアする番です。\n\n伝統的な家庭的なレシピを、みんなでワイワイ楽しみながら作ってみましょう！ アドバイスに忠実に沿って作れば、自宅でこんなにも簡単に作れるんだということがわかるはずです。\n\n【レシピ】\n\n=== Aperitif(アペリティフ)\n\n伝統的なフランススタイルの飲み物で皆さんをお迎えします。キール、ワインのほか、ミネラルウォーターもご用意します。\n\n\n=== Galette traditionnelle (2 options)ガレット トラディショネル(伝統的なガレット（２種類の味からお好みのものをチョイス）)\n\nメインディッシュのガレットは、２つの味をご用意し、お好みのものをチョイスしていただけます。\n\n\n\n \n\nオプション１：ガレット コンプレット //\n\n\n\n一つ目は、誰もが大好きなブルターニュの王道の“ガレット コンプレット”。\n\n卵、ハム、エメンタールチーズ、そして新鮮なトマトの組みわせが完璧に調和した、伝統的なレシピです。\n\n\n\n\nオプション２：ベーコンとポテトのクリーミーマスタードソース//\n\n\n\n二つ目のチョイスも、クラシックなガレット。ベーコン、エメンタールチーズ、ポテト、粒マスタードクリームのコンビネーション。\n\n選ぶのが難しいほど、どちらも絶品です。\n\n\n=== Salade composée／サラド コンポゼ(ミックスサラダ)\n\nガレットには、ラズベリーヴィネガー、ピンクペッパー、ヴァージンオリーブオイルで作った手作りドレッシングで味付けした、ミックスサラダを添えて。\n\n\n=== Crêpe aux pommes flambées au Calvados/クレープ オ ポム フランベ オ カルヴァドス(カルヴァドスでフランベしたリンゴのクレープ)\n\nデザートのクレープには、カルバドスでフランベし、バターと砂糖でカラメライズしたリンゴとホームメイドのシャンティイ クリーム添えて。\n\nガレットとクレープの違いは、使う粉にあります。\n\nクレープは小麦後を使い、主にデザートとしていただきます。\n\n一方ガレットは、そば粉を使い、ハムやチーズなどの塩分のあるものとも相性がよく、主食にもなるようなメニューです。\n\n\n=== Boisson : cidre de Bretagne/シードル ドゥ ブルターニュ(フランス産シードル)\n\nクレープやガレットのお供には、やはりブルターニュ地方の伝統的なお酒、シードルで！\n\n\n=== Espresso et capuccino(エスプレッソ＆カプチーノ)\n\nメニューの締めに、こだわりの豆で淹れたエスプレッソやカプチーノをお出しします。
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