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\n \n 【作って楽しむ、食べて楽しむ、食で知る山形】フランス家庭料理家 くみママンの故郷 山形の味\n \n
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【ゲストへのご挨拶】\n普段の生活にも取り入れられる、素朴でしみじみとおいしい、里山ごはんを味わってください。\nきっと、山形に行きたくなります♪\n\n東京から、新幹線で2時間半。\nあまり知られていない、山形の地域、気候、特産品、\nそして、方言などのお話を交えて、ご紹介いたします。\n\nそして、山形名物「芋煮」と「玉こんにゃく」を中心に、\n実習スタイルで郷土料理作りましょう。\n\n 【メニュー】\n①山形名物：芋煮\n②玉こんにゃく\n③季節のお浸し（うるい、おかひじき、もって菊など）\n④つや姫ごはん（特Ａランクの山形米）\n⑤季節の郷土菓子（ぬただんご、がんずきなど）\n\n 私は普段はフランスの家庭料理を教えていますが、\n 自分のルーツである山形料理も、後世に伝えていきたいと思い、この体験を作りました。\n\n 県内には「赤根ほうれんそう」「悪戸いも(さといも)」「蔵王かぼちゃ」など伝統野菜も多く、\n 日本一を誇るさくらんぼの他、桃、ぶどう、りんごのフルーツ王国でもあります。\n 春は山菜、秋はきのこや乾物料理、冬は多種多様な漬け物。\n 華やかではないけれど、しみじみ美味しいごはんが、そこにはあります。\n 山形の食の恵みをご紹介します！\n\n【料金に含まれるもの】\n材料費、食事代、レシピ代\n※現地までの交通費は各自でご負担いただきます。
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\n 伊藤くみ\n \n
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