{"author_name":"唐澤　秀","html":"
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\n \n 【千葉県香取郡】うまい！自然栽培の発芽玄米味噌づくり\n \n
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【ゲストへのご挨拶】\n鹿嶋パラダイスでは、まず「うまい！」を大切にして、この世に「うまい！」がいっぱい広がる世界を目指しています。\n是非みなさんでお楽しみください！\n\n茨城県鹿嶋市で自然栽培農業をしている鹿嶋パラダイスでは、これこそが美味しい！と惚れた品種の野菜やお米を、肥料も堆肥も農薬も使用せずに育てています。\n鹿嶋パラダイスが求める究極のうまさ！\n笑みを零しながら日々食べているものを、皆さんにも同様に味わっていただきたい想いで数々のイベントを開催しています。\n\n今回の体験は、味噌づくり。\n材料は自らつくり上げた自然栽培・天日干しコシヒカリの発芽玄米麹と鹿嶋在来緑大豆！\nそして樂田家でも使用しているベトナムの海塩のみで仕込み、発芽玄米味噌をつくります。\n基本的には大人・中高生は1kg、小学生は500g、乳児は200gとなっていますので、今年はいっぱい作りたい！という方は旅コミュニティにて◯kg希望と記載して応募して下さいね。\n\nなぜ美味しい大豆はこの世に存在しているのに、つくられていないのか？\nこれには農業界の構造的な問題があり、そんな裏話も当日お話いたします。\n\n昼食には自然栽培の野菜とお米、そして昨年仕込んだ味噌を使ったお味噌汁をお出ししております。\n味噌づくりから実食まで「うまい！」を体験してください。\n\n【料金に含まれるもの】\nホスト代、体験代、食べ物代\n※現地までの交通費は各自でご負担ください。
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\n 唐澤　秀\n \n
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